مرجع تخصصی گیاهان دارویی

سوپ صدف

سوپ هويج و پرتغال

سوپ اسفناج

سوپ خيار و نعناع

سوپ نخود، نعناع و کاهو

سوپ سيب و هويج

کله ماهي خال دار دودي

جگر سياه و مرغ

سالاد جعفري و گوجه فرنگي (سالاد لبناني)

سالاد آوکادو و کنگر فرنگي

مرغ با خربزه، انگور و مارچوبه

سالاد گلابي و گردو شاهي آبي (ترتيزک آبي)

لازانياي ماهي آزاد و ليمو

ماهي خال دار دودي به همراه پاي ماهي اسفنجاي

گوشت قلقلي با نعناع به همراه سس ماست

کمپوت ميوه

مرکبات در کارامل

سيب و انجير خرد شده به همراه جو

سيب و آلو همراه با دارچين

پن کيک توت جنگلي

به منظور تهيه مواد مؤثر از سبزيجات و ساير گياهان، مي‌توان از روش‌هاي مختلفي كه در ذيل ارائه مي‌گردد استفاده كرد.
جوشانده: مقدار مواد مورد نظر از گياهان را به آب در حال جوشيدن بيفزاييد. بگذاريد جوشيدن تا زمان مورد نظر بر روي شعله ملايم ادامه يابد. ظرف را از روي آتش برداشته و همچنان كه در آن بسته است، بگذاريد 10 الي 15 دقيقه سرد شود و سپس آن را با استفاده از صافي صاف كنيد.
دم كرده: گياهان را در ظرفي قرار داده، آب در حال جوش را به آن اضافه نموده، حداقل 20 تا 25 دقيقه بگذاريد سرد شود و بعد از صافي رد كنيد.
خيسانده: گياهان يا سبزيجات را در مايعاتي از قبيل آب مقطر و يا الكل ريخته و در مكاني گرم و مناسب قرار داده و بعد با استفاده از صافي مخصوص قهوه آن را صاف كنيد. (گياهان را فشار دهيد تا عصاره آنها خارج شود.)
روغن‌هاي گياهي: گياهان را به صورت ريز، خرد كرده در ظرف ريخته و با روغن خالص گياهي روي آنها را بپوشانيد. بايد در مدت مقرر هر روز اين مخلوط را به هم زده و با در بسته نگهداري كنيد سپس روغن را صاف كرده و گياهان را با دست خوب فشار دهيد تا عصاره آنها خارج شود.

طرز تهيه: لوسيون بابونه براي پوست

پس از پاک کردن پوست، عملي که بسيار با اهميت بوده و نيز مطبوع است، استفاده از لوسيون‌هاي طراوت بخش است.

پوست شما از هر نوع که باشد نرمال، خشک، چرب نياز به استفاده از لوسيون دارد تا بدين ترتيب طراوت يابد. از انواع لوسيون‌هاي الکل‌دار مي‌توان در پوست‌هاي چرب که بي‌لطافت بوده و تمايل به جوش دارند استفاده کرد. در پوست‌هاي حساس و خشک و خيلي نازک که علايم پيري زودرس در آن نمايان است و مويرگ‌هاي زير آن به وضوح قابل مشاهده مي‌باشد، استفاده از مواد حاوي الکل به شدت ضرر داشته و بايد از لوسيون‌هايي استفاده کرد که به‌جاي الکل در ساخت آن عصاره ارزشمند گياهي به کار برده شده است.

به شما طرز تهيه يک نوع لوسيون بدون الکل را آموزش مي دهيم.

مواد لازم:

گل بابونه 20 گرم
آب 200ميلي‌گرم
گلاب 30ميلي گرم
آب ليموترش تازه 20ميلي گرم

طرز تهيه :

گل‌هاي بابونه را به مدت 3 دقيقه در آب بجوشانيد. در ظرف را گذشته و بگذاريد سرد شود. از صافي ظريف با فشار عبور دهيد. گلاب و آب ليمو را به آن افزوده و بعد از مخلوط کردن در شيشه قهوه‌اي رنگي بريزند.

صدها سال است که تأثير مرطوب‌کنندگي گياه بابونه به اثبات رسيده است. اين گياه موجب درمان و تميزي پوست نيز مي‌گردد. استفاده از گل بابونه در پوست‌هاي بسيار حساس و پوست‌هايي که تحت فشار عصبي، مستعد داشتن لکه‌هاي قرمز هستند توصيه مي‌شود.

يکي از راه هاي پاک کردن پوست ، بخور دادن آن است که به وسيله آن منافذ پوست باز شده و آماده تغذيه از ماسک هاي مورد نظر مي گردد. بعد از عمل بخور مي توان دانه هاي سرسياه و جوش هاي صورت را فشار داد. اين کار بايد در نهايت دقت و با دستمال کاغذي انجام گيرد و نبايد براي اين کار از ناخن ها استفاده کرد.
جوش هاي صورت را تا حد امکان با دست لمس نکنيد و در مورد انواع عفوني آن اجازه دهيد تا جوش ها خشک شوند و سپس آنها را فشار دهيد.

بخور دادن پوست به يکي از روش هاي زير صورت مي گيرد

بخور بخار آب:اين بخور را مي توان هميشه و در همه جا انجام داد. بدين صورت که پوست را در معرض بخار آب قرار داده، ولي مواظب باشيد که بخار، پوست شما را نسوزاند، با اين کار آلودگي ها و چربي ها و سلول هاي شاخي از سطح پوست تميز شده و پوست شما مرطوب مي گردد و اين مرطوب بودن مانع ايجاد چين و چروک ها مي شود.

بخور گل ختمي و بابونه
اين بخور علاوه بر اين که باعث تميزي و مرطوب شدن پوست مي گردد باعث ضد عفوني و روشن شدن و شادابي پوست نيز ميشود. بهترين کاري که مي توان بعد از اين بخور، علاوه بر استفاد از انواع ماسک ها انجام داد، استفاده از روغن زيتون و در صورت داشتن جوش در روي صورت، از آّب ليموترش مي باشد که بايد با کمک پنبه، مخلوط روغن زيتون و آبليمو ترش را روي پوست ماليده و پس از 30 دقيقه صورت را با آب ولرم شست.

بخور رامسن (زنجبيل شامي)
اين بخور علاوه بر اين که باعث تميزي و شادابي پوست مي شود براي دستگاه تنفسي نيز بسيار مفيد مي باشد. براي اين منظور جوشانده غليظ و بسيار گرم آن استفاده مي شود که با انداختن پارچه يا لحاف بر سر، بخار آن را استشناق کرده و در همان حال پوست صورت را ماساژ مي دهيد و سپس با يک حوله تميز پوست را تميز مي کنيد. (مقدار لازم از اين گياه دو مشت کامل از ريشه آن در يک ليتر آب توصيه شده است.)
طريقه استفاده از بخور : مقداري گل ختمي و گل بابونه را در ظرف آب جوش مي ريزيم و سپس در ظرف را به مدت 10 دقيقه قرار داده تا دم بکشد و سپس در ظرف را برداشته و يک پارچه کلفت روي سر خود و ظرف انداخته و همين طور که صورتمان بالاي ظرف و در معرض بخارها قرار دارد و با کمک دو انگشت دستمان پوست صورت را ماساژ داده ، اين عمل را چندين بار تکرار مي کنيم.
( نکته )1: براي بخور دادن پوست مي توانيد از گياهان زير نيز به صورت بالا استفاده نماييد. اين گياهان عبارتند از : بابون، آويشن، اسطوخدوس، گزنه سفيد، رازيانه، زيرفون، بومادران، اکليل کوهي، نعناع صحرايي، صمغ عربي، کافور.
( نکته) 2: پس از بخور دادن مي توانيد با کمک نوک انگشتان و يک دستمال ، جوش هاي سرسفيد و سرسياه خود را با فشار خالي نماييد ولي نکته مهم در اين مورد آن است که پس از عمل بخور چون منافذ پوست باز مي شوند و سر جوش ها نيز باز خواهد شد، بهتر است که براي تنگ کردن اين منافذ پس از اتمام کار، از خيار رنده شده يا ليموترش تازه و يا اگر پوست چربي داريد از آب سرد يا يخ کمک بگيريد و آن ها را به صورت ماسک بر روي پوست قرار دهيد.