خلاصي از چربي هاي اضافه بدن

توسط نویسنده | |

^{اگر توقع داريد زماني كه رژيم مي‌گيريد، آب توي دلتان تكان نخورد و گرسنه نشويد، يعني يا براي لاغر شدن خيلي مصمم نيستيد يا كلا تعريف درستي از رژيم نداريد!}

^{سلامتي و زيبايي حق افرادي است كه اراده بهتر و قوي‌تري دارند. همين يك ميان وعده را بخوريد و شكر خدا را كنيد اين ميان وعده را يا در فاصله صبحانه تا ناهار بخوريد، يا در فاصله ناهار تا شام.}

^{هر روز تعداد آگهي هايي كه مدعي هستند لاغري بيش از 10 كيلو ظرف كمتر از يك ماه با متد آنها امكان پذير است بيشتر مي شود. آنهايي كه بعضا فريب اين دسته از آگهي ها را خورده اند مي گويند كه تنها مقدار كمي از وزن آنها كاهش پيدا كرده و پزشكان متخصص تغذيه هم كاملا با آن مخالف هستند.}

^{اگر روي ترازو رفتيد و با ديدن درجه آن چشمانتان مثل توپ تخم‌مرغي گرد شدند، يعني اينكه اضافه وزن به سراغ شما هم آمده! يك ماه گذشته لابد به خيال اينكه در طول روز گرسنه بوديد، توقع داشتيد كه الان حسابي وزن كم كرده باشيد، اما زهي خيال الكي! يادتان باشد بدن انسان كاملا هوشمند است. هر چه كمتر غذا بخوريد، كمتر مصرف مي‌كند!}

^{تازه خودتان هم در اين يك ماه از ساعت هشت تا 12 شب كه بدترين ساعات براي خوردن هستند هر چه دم دستتان آمده را به سمت معده فلك‌زده روانه كرده‌ايد و به خيال اينكه قند خونتان پايين آمده، بيشتر از روزهاي عادي مواد قندي مصرف كرده‌ايد. براي اينكه متوجه شويد چقدر بدموقع چاق شده‌ايد، نگاهي هم به تقويم روي ميزتان بيندازيد. از 20 شهريور كه ماه رمضان تمام مي‌شود تا اواسط آذر كه ماه محرم از راه مي‌رسد، روزهايي هستند كه هر جا را نگاه مي‌كنيد، ماشين عروس مي‌بينيد!}

^{چه خودتان عروس يا داماد اين روزها باشيد و چه مهمان اين عروسي‌ها فرقي نمي‌كند. به هر حال با اين هيكل كج و كوله و شكمي كه از خودتان جلوتر حركت مي‌كند، نه اين مجالس بهتان مي‌چسبد و نه كلا از زندگي لذت مي‌بريد. پس دست بجنبانيد و با گرفتن يك رژيم مناسب و كوتاه مدت، هر چه زودتر چربي‌هاي اضافه‌تان را آب كنيد.}

^{نكش و لاغرم كن
بهترين راه براي كاهش اضافه وزن اين است كه تمام ميان وعده‌ها و چاشني‌هايتان را حذف كنيد. از شيريني و شربت بگيريد تا سس و دلستر و نوشابه. در وعده شام هم كلا بي‌خيال غذاهاي برنجي بشويد. در كنار اين رعايت‌هاي غذايي، بايد فعاليت‌هاي جسمي‌تان را هم زياد كنيد. زمين به آسمان رسيد، آسمان به زمين رسيد، بايد روزي نيم‌ساعت پياده‌روي كنيد.}

^{اما اگر مي‌خواهيد خيلي زودتر از اينها به نتيجه برسيد، بايد به رژيم غذايي كوتاه‌مدت رو بياوريد. اين رژيم غذايي كوتاه مدت كمكتان مي‌كند تا در عرض يك هفته تا ده روز به صورت كاملا اصولي چند كيلو وزن كم كنيد:}

^{صبحانهاسم صبحانه رويش است. بايد صبح خورده شود، نه لنگ ظهر!
2 عدد تخم مرغ آب‌پز
قهوه يا چاي
1 عدد سيب}

^{حواستان باشد كه تخم‌مرغ‌ها را حتما بايد با زرده بخوريد. اگر كلسترول داريد، يعني بيمار هستيد، اصلا نبايد اين رژيم را بگيريد. فكر نكنيد كه مي‌توانيد به راحتي زرده‌هاي تخم‌مرغ را نخوريد و آب از آب تكان نخورد! در اين رژيم روي چربي زرده‌ها حساب شده.}

^{از خودتان ابتكار به خرج ندهيد و به جاي سيب، ميوه‌هاي ديگر را جايگزين نكنيد. سيب‌ خاصيت آنتي‌باكتريال دارد و در مقابل بيماري‌ها بيمه‌تان مي‌كند. تازه حسابي سرحال و شادابتان مي‌كند و باعث مي‌شود تا خود ظهر انرژي داشته باشيد.}

^{رژيم ناهار براي لاغر شدن
درست است كه گرسنه هستيد، اما خودتان را كنترل كنيد و تا مرز انفجار نخوريد! ناسلامتي مي‌خواهيد لاغر شويد.}

^{گوشت قرمز يا ماهي كبابي يا آب‌پز
سالاد فصل بدون مايونز
2/1 ليوان آب كرفس}

^{*سالاد فصل يعني سالادي كه در آن همه سبزي‌هاي آن فصل پيدا شود؛
مثلا الان كه در فصل تابستان هستيم، سالادتان بايد متشكل از خيار، گوجه، كاهو، كلم، قارچ و ذرت باشد. اينكه در اين رژيم، سالاد به اندازه كافي گنجانده شده، حتما حكمتي دارد. معمولا رژيم‌دارها بعد از مدتي دچار بيماري يبوست مي‌شوند اما با گرفتن اين رژيم كه كلي سبزي و ميوه‌جات دارد، عمرا اگر اين بيماري به سراغ شما بيايد.}

^{*به جاي آب كرفس نمي‌توانيد كرفس بخوريد.
اولا اينكه اگر بخواهيد آن همه كرفس بخوريد، نفخ مي‌كنيد! دوما اينكه خود كرفس فيبر دارد و در اين رژيم اين فيبر محسوب نشده است. وقتي آب كرفس را مي‌گيريد، در بافت آن شكست انجام مي‌شود و فيبرش را از دست مي‌دهد و اين دقيقا همان چيزي است كه براي گرفتن رژيم به آن نياز داريم.}

^{شام رژيم لاغري سريعاز قديم گفته‌اند شام را به دشمنت بده! اما شما عجالتا تا زماني كه رژيم داريد، اين توصيه را جدي نگيريد و از وعده شامتان نگذريد.}

^{گوشت قرمز يا ماهي يا مرغ (كبابي يا آب‌پز) سبزيجات تازه و جوانه‌ها
چاي يا قهوه
ليمو ترش تازه}

^{*تعادل بين گوشت‌ها را رعايت كنيد.اگر براي ناهار گوشت‌قرمز مي‌خوريد، سعي كنيد براي شام ماهي يا مرغ بخوريد. يا اگر يك شب گوشت قرمز مي‌خوريد، يك شب مرغ، شب سوم حتما ماهي بخوريد، اگر ماهي دوست نداريد، نمي‌شود آن را از برنامه غذايي‌تان حذف كنيد. الكي كه نيست! روي امگا3 ماهي هم حساب شده.}

^{*بعضي از آدم‌ها را ديده‌ايد كه بعد از تمام شدن رژيمشان علاوه بر لاغر شدن از ريخت و قيافه هم افتاده‌اند؟
دليلش اين است كه پروتئين در اين رژيم‌ها كم است و بدن مجبور مي‌شود از عضلاتش هم استفاده كند تا سرپا بمانيد. اما اين رژيم به دليل داشتن پروتئين كافي كه از طريق گوشت، مرغ و تخم مرغ به دست مي‌آوريد، باعث مي‌شود كه فقط چربي‌تان بسوزد ولي براي عضله‌تان اتفاقي نيفتد.}

^{*بهتر است براي سبزيجات تازه‌تان، از سبزيجات رنگي استفاده كنيد؛ مثل گوجه، هويج، فلفل دلمه‌اي و...}

^{ميان وعده ، حذف نمي شود اما قطره چكان است!اگر توقع داريد زماني كه رژيم مي‌گيريد، آب توي دلتان تكان نخورد و گرسنه نشويد، يعني يا براي لاغر شدن خيلي مصمم نيستيد يا كلا تعريف درستي از رژيم نداريد! سلامتي و زيبايي حق افرادي است كه اراده بهتر و قوي‌تري دارند. همين يك ميان وعده را بخوريد و شكر خدا را كنيد اين ميان وعده را يا در فاصله صبحانه تا ناهار بخوريد، يا در فاصله ناهار تا شام.}

^{1 ليوان آب گوجه فرنگي يا
شير كم‌چرب يا
يك عدد موز كوچك}

^{*به همان دليلي كه قرار شد كرفس را جانشين آب كرفس نكنيد، نمي‌توانيد به جاي آب گوجه فرنگي هم خود گوجه را بخوريد.}

^{*گوجه فرنگي حاوي ويتامين‌هاي A، B و C، پتاسيم، كلسيم، فسفر و آهن است و باعث مي‌شود هم انرژي بدنتان تامين شود و هم سيستم‌هاي ايمني‌تان تضعيف نشوند. بنابراين وقتي رژيم مي‌گيريد با كوچك‌ترين چيزي كارتان به دكتر و سرم و آمپول نمي‌رسد!}

^{*به جاي موز هم ميوه ديگري را جايگزين نكنيد. موز 422 گرم پتاسيم دارد كه هم به انقباض ماهيچه‌اي كمك مي‌كند و هم سوخت و‌ساز بدنتان را افزايش مي‌دهد. درست مثل اين است كه در حال ورزش كردن هستيد!}

^{هشدارها
*اسم اين رژيم، رژيم شوك است و با گرفتن آن روزانه فقط 1000 كالري به بدنتان مي‌رسد. اين رژيم در دهه 30 و بين هنرپيشه‌هاي هاليوودي خيلي پرطرفدار بود. چون در مدت زماني كوتاه، حسابي باربي مي‌شدند!}

^{*اين رژيم فقط مخصوص 7 تا 10 روز است. تحت هيچ شرايطي بيشتر از اين نگيريد كه خونتان پاي خودتان است!}

^{*همراه كردن اين رژيم با ورزش الزامي است. اگر حس پياده‌روي روزانه نداريد، دنبال نتيجه درست و حسابي هم نباشيد}

^{*در اين رژيم فقط نوع غذاهايي كه بايد بخوريد مشخص شده است. ميزانش دست خودتان است. فقط يادتان باشد كه قرار نيست خودتان را گول بزنيد. قرار است لاغر شويد، پس فقط به اندازه‌اي بخوريد كه سير شويد نه بيشتر.}

^{*يادتان باشد كه مواد غذايي اين رژيم را بايد بدون نان بخوريد!}

^{توصيه
هيچ رژيمي بدون فعاليت‌ بدني يا همان ورزش به هيچ دردي نمي‌خورد. يادتان باشد كه پياده‌روي از نان شب هم واجب‌تر است. پياده‌روي هم اصول و روش دارد.}

^{*كفشتان مناسب باشد، با كفش پاشنه‌بلند پياده‌روي نكنيد. همين روزهاست كه از شدت كمردرد نتوانيد از جايتان تكان بخوريد!}

^{*وسيله سنگين نداشته باشيد، اين وسيله سنگين را نه در دستتان بگيريد، نه روي شانه‌هايتان بيندازيد. تا مي‌توانيد سبك پياده‌روي كنيد.}

^{*پياده‌روي بايد مستمر باشد، جلوي هر مغازه‌اي نايستيد و دوباره به راهتان ادامه بدهيد! اگر قرار است نيم ساعت پياده‌روي كنيد، دقيقا تمام اين نيم‌ساعت را به طور مفيد پياده‌روي كنيد.}

^{* با نظم قدم برداريد، اول تند تند قدم برنداريد كه آخر پياده‌روي يك لاك‌پشت هم بتواند ازتان جلو بزند! از همان اول با يك ريتم خاص قدم برداريد.}

^{*در سربالايي نرويد، اين تصور غلط كه هر چه بيشتر عرق كنيد، زودتر لاغر مي‌شويد را از ذهنتان پاك كنيد. عرق كردن نشانه سوزاندن چربي نيست، يك فعاليت طبيعي براي دفع گرماي بدن است. يك ليوان كه آب بخوريد، دوباره به پله اول برمي‌گرديد!}

^{ضد توصيه
*اين درست كه در زمان ابوعلي‌سينا به چاقي «ام‌الامراض» مي‌گفتند. اما اين دليل نمي‌شود كه براي از بين بردن اين ام‌الامراض، هزار و يك مرض ديگر هم بگيريد! آن هم با اين نسخه‌هاي نامعقول!}

^{*قرص‌هاي ضد اشتها:
اين قرص‌هايي كه مثل نقل و نبات مي‌خوريد تا اشتهايتان كم شود، افزايش ضربان قلب، فشار خون، يبوست، كم‌خوني، تشنگي زياد، اضطراب، گيجي، خشكي دهان و سردرد علائم اين قرص‌ها هستند. اين قرص‌ها را حتما بايد يك پزشك يا يك رژيم‌درمان توصيه كند.}

^{*بالن معده:
اين هم يك راه براي كم كردن اشتهاست. به اين ترتيب كه يك كيسه به اندازه تخم‌مرغ در معده مي‌گذارند تا فضاي معده را پر كند و اشتها را كم كند. اما اين روش هم براي هر كسي توصيه نمي‌شود.}

^{*عمل‌هاي جراحي: اين عمل‌ها فقط براي افرادي كه اضافه‌وزنشان از 30 كيلو گذشته باشد و هيچ تواني براي وزن كم كردن نداشته باشند، توصيه مي‌شود؛ آن هم فقط به دستور پزشك متخصص. سرخود سراغ اين عمل‌ها نرويد كه كمترين عارضه‌شان عفونت‌هاي وسيع الطيفي است كه خداي نكرده در نهايت حتي مي‌تواند به مرگ هم منجر شود.}

^{تست BMI}

^{براي اينكه بدانيد بدنتان در چه وضعي است و از نظر علمي وزن نرمال داريد يا دچار اضافه وزن يا چاقي هستيد، بايد تست Body mass index يا همان BMI را انجام بدهيد. فقط يادتان باشد اين فرمول براي گروه سني بالاي 18 سال است. اگر BMIتان:}

^{براي محاسبه كد بي ام آي از جدول سمت چپ سايت استفاده نماييدبين 15 تا 19 باشد، لاغر هستيد.}

^{بين 19 تا 25 باشد، وزنتان نرمال است.}

^{بين 25 تا 30 باشد، اضافه وزن داريد.}

^{بين 30 تا 35 باشد، چاقي درجه يك (متوسط) داريد.}

^{بين 35 تا 40 باشد، چاقي درجه دو (شديد) داريد.}

^{40 به بالا باشد، چاقي درجه سه (مفرط) داريد.}

سوپ مرغ، داروي سرماخوردگي

توسط نویسنده | |

^{اگر چه ممكن است تصور كنيد كه خوردن سوپ مرغ نمي‌تواند درمان موثري براي بيماران مبتلا به سرماخوردگي يا آنفلوآنزا باشد، اما بهتر است به سوپي كه مادرتان براي شما تهيه كرده اطمينان داشته باشيد، زيرا طبق بررسي‌ها خوردن سوپ مرغ مي‌تواند نقش موثري در بهبود سرماخوردگي داشته باشد.}

^{بسياري از افراد بر اين باورند كه توصيه مادربزرگ‌ها براي خوردن يك كاسه سوپ مرغ در روزهايي كه احساس بيماري مي‌كنند، ريشه در باورهاي ذهني نادرستي دارد كه از گذشته‌هاي دور از نسلي به نسل ديگر منتقل شده است.}

^{اما حقيقت اين است كه اين سوپ حاوي تركيبات مختلفي است كه مي‌تواند}^{سيستم ايمني بدن}^{را تحت تاثير خود قرار دهد. جالب است بدانيد اين سوپ كه از قرن‌ها پيش به عنوان غذاي بيماران تهيه مي‌شده است، داراي موادي با ويژگي ‌هاي ضد التهابي است و به همين علت مي‌تواند موجب تسكين}^گلودرد^{و كاهش عوارض ناشي از ابتلا به سرماخوردگي يا حتي آنفلوآنزا شود.}

^{به عبارت ديگر مي‌توان گفت براي تهيه اين سوپ از موادي استفاده مي‌شود كه زمينه مناسبي را براي تاثيرگذاري داروهاي تجويز شده براي درمان سرماخوردگي فراهم مي‌كنند.}

^{اغلب در تهيه اين نوع سوپ از گوشت مرغ،}^پياز^،^{سيب‌زميني}^،^هويج^،^شلغم^،^كرفس^و^جعفري^{استفاده مي‌شود. بررسي‌هاي انجام شده درباره تاثير هر يك از اين مواد بر انجام واكنش‌هاي طبيعي بدن در شرايط آزمايشگاهي نشان داده است كه اين تركيبات مانع حركت گلبول‌هاي سفيد خون مي‌شوند و اين در حالي است كه گلبول‌هاي سفيد خون از باكتري‌ها و بقاياي سلولي كه مقدار آنها بر اثر ابتلا به عفونت‌هاي ويروسي نظير سرماخوردگي افزايش مي يابد، تغذيه مي‌كنند.}

^{فعاليت گلبول‌هاي سفيد خون اغلب موجب افزايش ميزان ترشحات مخاطي مي‌شود كه سرفه و آبريزش بيني از پيامدهاي آن محسوب مي‌شوند. در حقيقت مي‌توان گفت كه خوردن سوپ مرغ به عنوان يك عامل بازدارنده، مانع گسترش بيماري در بدن مي‌شود.}

^{به گفته محققان، مرغ مانند ديگر مواد غذايي پروتئيني داراي اسيد آمينه‌اي به نام سيستئين است كه با پخته شدن، از آن خارج مي‌شود. سيستئين يك تركيب شيميايي است و از جمله فرآورده‌هاي دارويي است كه همانند بسياري از داروهاي خلط ‌آ‌ور مي‌تواند نقش بسيار مهمي در خارج كردن ترشحات مخاطي از ريه‌ها داشته باشد.}

^{به اين ترتيب مي‌توان گفت گفته‌هاي قديمي ها‌ درباره اين ‌كه سوپ مرغ مي‌تواند دارويي براي درمان سرماخوردگي باشد، مورد تاييد است.}

غذاهاي مفيد براي ( COPD ) بيماري‌ هاي التهابي مزمن ريه

توسط نویسنده | |

^{در صورتي كه مبتلا به بيماري COPD يا بيماري‌ هاي التهابي مزمن ريه هستيد نياز به كالري در شما ممكن است بيش از حالت عادي باشد. در اين مقاله با 9 غذاي بهتر كه سرشار از مواد مغذي و كالري هستند آشنا مي شويد.}

^{يك فرد مبتلا به اين بيماري ممكن است تا ده برابر يك فرد سالم كالري بسوزاند. بدن ما از غذاها براي توليد انرژي و عملكرد صحيح و مناسب استفاده مي ‌كند. از جمله تنفس كردن.}

^{خوردن غذاي سالم و پُركالري مسلما COPD را درمان نمي‌ كند اما سبب مي ‌شود كه شما وزن تان را حفظ كنيد. همچنين اين رژيم سبب مي‌ شود كه احساس بهتري داشته باشيد، بهتر تنفس كنيد، بدن تان با عفونت مبارزه كند و ميزان انرژي ‌تان را افزايش دهيد.}

^{براي شروع اين نكات را رعايت كنيد:}

^{* در طول روز 4 تا 6 وعده ي كوچك غذا بخوريد. تحمل و خوردن مواد مغذي و دريافت كالري در وعده‌ هاي كوچك، راحت‌ تر است.}

^{* به غذاي تان گازهاي كوچك بزنيد و به آرامي غذا بخوريد تا از}^خستگي^{قبل از اتمام غذا جلوگيري شود.}

^{1- غذاهاي}^لبني^{منبع بسيار عالي از}^كلسيم^{، پروتئين و ساير مواد مغذي هستند}

^به^{تخم‌ مرغ}^{پخته ‌تان، ساندويچ و سوپ خود پنير اضافه كنيد.}

^ماست^{به همراه}^ميوه‌^{ها ميان ‌وعده‌ هاي بسيار مفيدي هستند.}

^{اگر شير را به خوبي تحمل مي ‌كنيد به جاي آب}^شير^{بخوريد.}

^{2- پروتئين ‌ها}

^{پروتئين‌}^{ها مي ‌توانند بسياري از نيازهاي غذايي شما را جبران كنند. مي ‌توانيد پودر شير بدون چربي، پروتئين يا پروتئين}^سويا^{را به غذاهاي تان اضافه كنيد.}

^{3- سبزي ‌هاي حاوي نشاسته}

^{سبزي‌ هاي نشاسته ‌اي حاوي مقادير زيادي}^{ويتامين}^و^{مواد معدني}^{و سرشار از كالري هستند.}^{سيب‌ زميني}^،^ذرت^،^چغندر^،^گلابي^،^هويج^،^حبوبات^{از اين نوع سبزي‌ ها هستند.}

^{سوپ ‌ها راه خوبي براي لذت بردن از اين سبزي ‌ها هستند. مي ‌توانيد از}^عدس^،^مرغ^و^برنج^{سوپ خوشمزه و سفيدي تهيه كنيد.}

^{4- ميوه‌ هاي پُركالري}

^{كمپوت ‌هاي داراي شربت، ميوه‌ هاي خنك و خشك و يا آبميوه هاي 100 درصد، خوب است اما هيچ چيز جاي ميوه هاي تازه را نمي‌ گيرد چرا كه داراي ويتامين‌، مواد معدني و}^{آنتي ‌اكسيدان‌}^{هاي ضد بيماري است.}

^{ميوه‌ ها داراي كالري فراوان شامل}^موز^،^انبه^{، ميوه‌ هاي خشك و آبميوه‌ ها است.}

^{5- معجون‌ ها}

^{مخلوطي از}^{ميوه‌هاي خشك}^{و سالم،}^مغزها^{و ساير شيريني ‌ها را مصرف كنيد. وقت خودتان را با خوردن ميان‌ وعده‌هاي بدون كالري، كلوچه و آب ‌نبات تلف نكنيد.}

^{6- چربي‌ هاي سالم}

^{چربي ‌هاي سالم 2 برابر كربوهيدرات ‌ها و پروتئين‌ ها توسط افراد مبتلا به COPD تحمل مي ‌شوند.}

^زيتون^،^كانولا^{، روغن دانه}^{آفتا‌ب ‌گردان}^و^{روغن ذرت}^،^{مارگارين}^بدون^{چربي ‌هاي ترانس}^{مايونز و}^{آووكادو}^{بهترين چربي‌ هاي سالم هستند.}

^{7- دسرهاي مغذي}

^{پودينگ ‌هاي داراي كرم وانيل، تكه ‌هاي ميوه، نان ‌هاي كوچك، كيك ‌هاي كوچك توت ‌فرنگي، هم مغذي و هم خوشمزه هستند.}

^{8- غلات دوستدار قلب}

^{غلات مخصوصا}^{غلات صبحانه}^{سرشار از}^فيبر^{هستند. غلات همراه با شير به جاي آب براي دريافت كلسيم بيشتر و افزايش كالري بهتر است.}

^{9- غذاهاي پُرپروتئين}

^{اين غذاها را مي‌ توانيد در هر وعده ي غذايي مصرف كنيد. منابع عالي پروتئين شامل}^{كره بادام ‌زميني}^{، تخم‌ مرغ،}^گوشت^لخم،^ماهي^{، مرغ، حبوبات و مغزها هستند.}

^{كره ي بادام‌ زميني، به تنهايي يا كره هر مغزي همراه با نان تهيه شده از غلات و كراكرها ميان ‌وعده‌ هايي حاوي پروتئين و بسيار مفيد هستند.}

^{نكته ي مهم اين كه نوشيدن آب فراوان را در طول روز فراموش نكنيد.}^مايعات^{به رقيق شدن ترشحات مسير هوايي و خروج آن ها كمك مي ‌كند. هنگام وعده‌ ي غذايي آب فراوان بنوشيد.}

طرح مبارزه با چاقي در انگليس

توسط نویسنده | |

^{بر اساس آمارها انگليسي‌ها چاق‌ترين مردم قاره اروپا هستند و در ميان كشورهاي دنيا از لحاظ چاقي در رتبه پنجم قرار دارند.}^{سلامت نيوز:با توجه به گسترش اضافه وزن در انگليس مقامات محلي اين كشور اعلام كردند كه به افراد چاق كه رژيم لاغري بگيرند، پول مي‌دهند.

به گزارش فارس به نقل از شبكه بي‌بي‌سي، مقامات بهداشتي انگليس اعلام كرده‌اند كه به افراد چاق و سيگاري كه رژيم بگيرند و دخانيات را ترك كنند، جايزه مي‌دهد.

بي‌بي‌سي در گزارشي با اشاره به اينكه يك چهارم مردم انگليسي از چاقي رنج مي‌برند، افزود: طرح جايزه هم اكنون در ولز و در برخي مناطق انگليس درحال اجراست.

اين شبكه با اشاره به انتقاد افراد لاغر و غير سيگاري از طرح اعطاي كمك مالي به افراد چاق و سيگاري، نسبت به موفقيت اين طرح در ميان اين افراد ابراز ترديد كرد.

يك كارشناس مسائل بهداشتي در ادامه با اشاره به تلاش براي نتيجه بخشي اين طرح، اجراي اين طرح را در شرايط بحران اقتصادي كنوني مشكل دانست.

بر اساس اين طرح به اهالي منطقه "كنت "، "ولز " و "اكسفورد " كه رژيم غذايي بگيرند كمك مي‌شود، همچنين به كودكان در منطقه آكسفورد كه سبزي و ميوه بخورند اسباب بازي مي‌دهند.

بر اساس آمارها انگليسي‌ها چاق‌ترين مردم قاره اروپا هستند و در ميان كشورهاي دنيا از لحاظ چاقي در رتبه پنجم قرار دارند.}

تاثيركلم بروكلي براي مقابله با التهاب استخواني - مفصلي

توسط نویسنده | |

^{آزمايشات ابتدايي يك تركيب زيست فعال را در كلم بروكلي نشان مي‌دهد كه سولفورافان نام دارد و اين ماده عملكرد آنزيم‌هايي را متوقف مي‌سازد كه در تخريب مفاصل در مبتلايان به عارضه آوستئوآرتريت نقش اثرگذار دارند.}^{دانشمندان انگليسي تاكيد كردند: كلم بروكلي كه بعنوان سبزي مفيدي براي پيشگيري از سرطان شناخته شده است، براي مقابله با عارضه آرتريت يا التهاب استخوان و مفاصل نيز مفيد است.

دانشمندان دانشگاه آنجلياي شرقي در انگليس مي‌گويند: آزمايشات ابتدايي يك تركيب زيست فعال را در كلم بروكلي نشان مي‌دهد كه سولفورافان نام دارد و اين ماده عملكرد آنزيم‌هايي را متوقف مي‌سازد كه در تخريب مفاصل در مبتلايان به عارضه آوستئوآرتريت نقش اثرگذار دارند. اوستئوآرتريت يا بيماري التهاب استخوان و مفصل، شايعترين نوع عارضه آرتريت است.

به گزارش روزنامه آنلاين ايج چاپ استراليا، دانشمندان در حال انجام يك پروژه تحقيقاتي هستند تا با دستيابي به اطلاعات دقيق‌تر دريابند كه آيا اين تركيب موجود در بروكلي مي‌تواند پيشرفت اوستئوآرتريت را كند كرده يا متوقف سازد؟

يان كلارك سرپرست اين پروژه تحقيقاتي در بيانيه‌اي تصريح كرد: در طول اين پروژه تحقيقاتي سه سال تاثيرات ساير مواد رژيمي روي اوستئوآرتريت مورد بررسي و آزمايش قرار خواهد گرفت.}

پودر كاري تاثير شيمي‌درماني را بيش‌تر مي‌كند

توسط نویسنده | |

^{ديلي ميل، 29 سپتامبر : يك تركيب} ^{معمولي در پودر كاري مي‌تواند سلول‌هاي مقاوم در برابر درمان‌هاي شيمي‌درماني را هدف قرار داده و نابود كند.}

^{به اين ترتيب مي‌توان تاثير شيمي‌درماني را بيش‌تر كرده و از بازگشت سرطان پيشگيري كرد.
دكتر كارن براون از دانشگاه ليسستر در اين باره گفت: بعد از انجام درمان‌هاي سرطان، تعدادي از سلول‌هاي سرطاني در بدن باقي مي‌مانند كه بعد از مدتي ممكن است دوباره تكثير شده و باعث بازگشت بيماري شوند. اين سلول‌ها هم‌چنين مي‌توانند در داخل تومورها قرار گرفته و آن‌ها را نسبت به درمان‌هاي شيمي درماني مقاوم كنند.
تحقيقات آزمايشگاهي قبلي نشان داده بود كه تركيبات كاري نه تنها مي‌تواند تاثير درمان‌هاي شيمي درماني را افزايش دهد، بلكه تعداد سلول‌هاي مقاوم در برابر شيمي درماني را نيز كاهش داده و از بازگشت بيماري پيشگيري مي‌كند.
او در ادامه گفت: ما اميدواريم بتوانيم از اين كشف جديد براي هدف قرار دادن تومورها استفاده كنيم و در آينده روش‌هاي بهتري براي درمان سرطان كشف كنيم.
در حال حاضر تحقيقات ديگري در مورد تاثير پودر كاري در پيش‌گيري از آلزايمر، آرتروز و ديگر بيماري‌ها در جهان در حال انجام است. البته خواص ضد سرطان محدود به گياه كاري نمي‌شود، در گذشته هم تحقيقاتي انجام شده بود كه نشان مي‌داد عصاره چاي سبز سرعت پيشروي سرطان خون را كاهش مي‌دهد
تحقيقات تعدادي از دانشمندان نشان مي‌دهد عصاره اي كه از چاي سبز تهيده شده است مي‌تواند تعداد سلول‌هاي سرطاني در خون بيماران مبتلا به سرطان خون را كاهش داده و سرعت پيشرفت بيماري را نيز كاهش دهد.}

گياهان مفيد در سرماخوردگي و آنفلوانزا

توسط نویسنده | |

^{دكتر محمد حسين صالحي سورمقي، دكتراي تخصصي فارماكوگنوزي در خصوص گياهاني كه براي تسكين، كاهش و يا درمان سرماخوردگي و آنفلوانزا مفيد هستند، مي گويد:}

^{زنجفيل يا زنجبيل:}

^{زنجفيل يا زنجبيل قسمت زيرزميني(ريزوم) گياهي با نام علمي Zingiber officinalis و با نام عمومي Ginger است كه از زمان باستان به عنوان دارو و غذا مورد استفاده بوده است.}

^{زنجفيل داراي طبيعت بسيار گرم بوده و به عنوان فرآورده اي گياهي، محرك و معرق مي باشد.}

^{اين خواص به همراه اثرات خوب ضد ميكروب و ضد درد آن، باعث شده كه در تسكين و درمان}^{سرماخوردگي}^{بسيار مفيد باشد.}

^{زنجفيل داراي خواص ديگري از جمله}^{ضد تهوع و استفراغ}^{در موارد}^حاملگي^،^{ماشيني شدن}^و^{شيمي درماني}^{است و داراي اثر}^{كاهش تورم مفاصل}^{در آرتروز و دردهاي دست، پا، كمر و گردن مي باشد.}

^{زنجفيل هم چنين داراي خاصيت}^{ضد آلزايمر}^{و كاهش غلظت خون است. اين خواص باعث شده اند تا صنايع داروسازي زيادي فرآورده هاي متنوعي از آن را به بازار عرضه كنند.}

^{جديدا قطره اي از زنجفيل به نام آرومين(Arheumin) در ايران توليد شده كه در آينده نزديك در داروخانه ها توزيع مي گردد و بدون نسخه در اختيار مصرف كنندگان قرار مي گيرد.}

^{نعناع :}

^{نعناع نيز گياهي خوراكي و دارويي با نام علمي Menttha piperita است كه در ايران به نام}^{نعناع فلفلي}^{مشهور است. اين گونه نعناع در جهان به نام(mint) و يا(Pepper mint) ناميده مي شود.}

^{اسانس نعناع داراي خاصيت ضد ميكروب قوي، ضد درد، ضد احتقان(}^{گرفتگي بيني}^{)، هضم كننده ي غذا، آرام بخش، ضد تهوع، ضد}^نفخ^{و اسپاسم مي باشد.}

^{از نعناع دو نوع فرآورده در بازار دنيا وجود دارد؛ نوعي كه به صورت خوراكي مصرف مي شود و داراي خاصيت ضد نفخ، درد و اسپاسم است و دوم، فرآورده هاي موضعي كه به صورت لوسيون هاي پوستي و تنفسي مي باشند.}

^{از فرآورده هاي موضعي موجود در بازار قطره منتول(Menthol) مي باشد كه در داروخانه ها، بدون نسخه عرضه مي شود و براي عوارض سرماخوردگي بسيار اثربخش است.}

^{موارد استفاده ي منتول كه از اسانس نعناع تهيه شده است در}^سردرد^{، دردهاي اسكلتي، سرفه، گرفتگي بيني، كوفتگي و دردهاي حاصل از سرماخوردگي و}^{تنگي نفس حاصل از آسم}^{و يا حساسيت ها مي باشد.}

^{اين محصول مي تواند به شكل بخور براي فضاهاي بسته با}^{دستگاه بخور}^{و يا بدون وجود دستگاه مورد استفاده قرار گيرد كه در اين حالت گذشته از ضدعفوني كردن محيط، براي برطرف نمودن عوارض سرماخوردگي در محيط هاي جمعي بسيار مفيد است.}

^{آويشن :}

^{آويشن گياهي با نام علمي Thymus vulgaris مي باشد كه در جهان به نام Thyme مشهور است. اين گونه گياه در ايران به نام}^{آويشن باغي}^{مشهور است.}

^{آويشن به علت وجود اسانس، حاوي تركيبات فنلي با خاصيت بسيار قوي ضد ميكروب به خصوص ميكروب هاي تنفسي مي باشد.}

^{آويشن از قديم به عنوان دارويي براي تسكين و درمان علايم و عوارض سرماخوردگي مصرف مي شده و در سال هاي اخير به شكل شربت آويش مصرف مي شود.}

^{از طرفي،}^عسل^{داراي خاصيت ضد سرفه و خلط آور خوبي بوده و براي رفع}^{گرفتگي صدا}^{بسيار مفيد است. تحقيقات نشان داده اند كه مخلوط آويشن و عسل، اثرات يكديگر را تقويت مي كنند و به همين دليل جديداً شربتي از مخلوط اين دو در ايران توليد شده و به نام هاني تيم (honeythyme) نامگذاري شده است. اين شربت داراي خاصيت خلط آور، ضد سرفه و رفع گرفتگي صدا مي باشد. توزيع اين شربت از آينده نزديك در داروخانه ها شروع خواهد شد.}

^{شلغم :}

^{شلغم گياهي است با نام علمي Brassica napus و نام عمومي turnip از خانواده شب بو. قسمت مورد استفاده ي شلغم، ريشه ي متورم آن است كه در ايران به نام شلغم مشهور مي باشد.}

^{اين گياه داراي واريته هاي مختلف است كه واريته Esculentha از آن، خوراكي مي باشد.}

^{شلغم داراي خواص فراواني از جمله مُدر بودن، حل كننده ي بعضي سنگ هاي ادراري، ضد التهاب مثانه و ضد نقرس مي باشد.}

^{بعضي از گياهان خانواده ي شب بو و از جمله شلغم داراي تركيبات گوگردي هستند و به همين دليل داراي خاصيت ضد ميكروب و ويروس مي باشند، لذا پختن شلغم در مناطق سربسته باعث تبخير مواد}^گوگردي^{آن و در نتيجه كاهش ميكروارگانيزم هاي سرماخوردگي و آنفلوانزا مي شود.}

^{ضمن اين كه مصرف خوراكي آن در زمستان مي تواند در جلوگيري و درمان سرماخوردگي و آنفلوانزا موثر باشد.}

^{همچنين مي توان از شلغم محصولي تهيه نمود كه به عنوان ضد سرفه و خلط آور مفيد باشد براي اين كار شلغم را رنده مي كنند و با هم وزنش}^عسل^{، در ظرفي ريخته و مي پزند. از اين مخلوط مي توان روزي چندين نوبت و هر نوبت يك قاشق غذاخوري مصرف نمود. اين مخلوط براي كودكان نيز مفيد مي باشد.}

موز كاملا رسيده بهتر است

توسط نویسنده | |

^{موز كاملا رسيده، ماده اي به نام TNF توليد مي كند كه توان مقابله با سلول هاي غير عادي (سرطاني) بدن را دارد.}

^{هنگامي كه موز مي رسد، لكه هاي قهواي رنگي روي پوست آن ظاهر مي شوند. هر چه مقدار اين لكه هاي قهوه اي بيشتر باشد، توانايي مقابله با سلول هاي غير عادي و خاصيت ضد سرطاني موز افزايش مي يابد.}

^{محققان ژاپني، فوايد تعدادي از ميوه ها را با هم مقايسه كردند كه شامل موز،}^انگور^،^سيب^،^{هندوانه}^،^آناناس^،^گلابي^و^خرمالو^{بود. موز با افزايش تعداد گلبول هاي سفيد ،}^{تقويت سيستم ايمني بدن}^{و توليد ماده ي ضد سرطاني TNF ، بهترين نتيجه را در بين بقيه ميوه ها داد.}

^{بنابر همين تحقيقات، موز كاملا رسيده با لكه هاي قهوه اي روي پوست آن، هشت برابر بيش از موز سبز (موز سفت)، توان}^{سيستم ايمني}^{را در مقابله با}^سرطان^{بالا مي برد.}

^{اگر نگران سلامتي سيستم ايمني بدنتان هستيد، يك يا دو عدد موز در روز بخوريد.}

بهترين راه نگهداري نان

توسط نویسنده | |

^{خسته و كوفته از كار روزانه به خانه برمي‌ گرديد و سر راه هم يك نان سنگك داغ و برشته مي‌ خريد و فكر مي ‌كنيد چه قدر به فكر سلامت خود‌تان و خانواده ‌تان هستيد كه اين نان سنتي سبوس ‌دار را انتخاب كرده‌ ايد؛ غافل از اين كه دست ‌هاي آلوده، صندلي ماشين يا روزنامه و نايلون كثيفي كه دور نان پيچيده‌ ايد، مي ‌توانند ناقل آلودگي‌ هاي محيطي به نان شما باشند.}

^{بحث درباره ي اين كه نان را چطور نگهداري كنيم تا ديرتر بيات شود يا چطور آن را سالم و عاري از هرگونه آلودگي به خانه برسانيم‌، موضوع گفتگوي هفته نامه سلامت با دكتر محمد حسين عزيزي، متخصص علوم و صنايع غذايي و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي، است.}

^{آقاي دكتر‍! خيلي ‌ها بعد از خريد نان، آن را توي روزنامه مي ‌پيچند. اين كار، درست است؟}

^{به هيچ عنوان! روزنامه‌ هاي ما معمولا كيفيت چاپ خوبي ندارند و مركب نوشته‌ ها روي كاغذ به سادگي جدا مي‌ شوند و به موادي كه كنارشان هستند، نفوذ مي‌ كنند. اگر شما دست تان را روي كاغذ روزنامه بكشيد، حتما خواهيد ديد كه انگشتان تان سياه مي‌ شوند و اين سياهي،‌ ناشي از جدا شدن مركب نوشته‌ ها است. حالا حسابش را بكنيد كه نان داغ، وقتي داخل روزنامه قرار بگيرد، كمي هم رطوبت ايجاد كرده و اين رطوبت، كار انتقال جوهر نوشته‌ هاي روزنامه به نان را ساده ‌تر مي‌ كند.}

^{انتقال مُركب نوشته ‌ها به نان چه مضراتي مي ‌تواند داشته باشد؟}

^{خب، مركب چاپ حاوي}^سُرب^{و فلزات سنگين(كادميوم و آرسنيك) است كه تجمع آن ها در درازمدت مي ‌تواند باعث بروز بيماري‌ ها و علايمي مانند احساس}^خستگي^يا^سردرد^شود.

^{پس مي‌ گوييد آن هايي كه مي ‌خواهند صبح زود نان تازه بخورند، چه كار كنند؟}

^{بهتر است تمام كساني كه مي ‌خواهند به نانوايي بروند، يك پارچه ي نخي سفيد و بدون چاپ و نوشته همراه خود ببرند و نان شان را درون آن قرار دهند. آن ها مي‌ توانند از يك نايلون بدون رنگ و چاپ هم براي قرار دادن نان استفاده كنند.}

^{مگر نمي ‌گويند غذاهاي داغ را نبايد توي كيسه پلاستيكي گذاشت؟}

^{نه، اشتباه نكنيد‍! منظور من اين نبود كه نان داغي كه از تنور بيرون مي ‌آيد را داخل نايلون بگذاريد. شما مي‌ توانيد نان خود را روي توري جلوي مغازه ي نانوايي كمي هوا بدهيد و خنك كنيد و سپس آن را درون نايلون بگذاريد و بدون هيچ ‌گونه نگراني آن را بخوريد. در ضمن، شما مي‌ توانيد نان را از نانوايي تا خانه يا اداره توي يك كاغذ سفيد و تميز هم بپيچيد.}

^{بعضي‌ ها اعتقاد دارند كه قرار دادن نان روي سفره‌ هاي پلاستيكي هم كار درستي نيست! نظر شما چيست؟}

^{راستش را بخواهيد، همان ‌طور كه در سوال قبل اشاره كردم، نان تا رسيدن به مقصدتان خنك مي ‌شود و قرار دادن آن روي سفره‌ هاي پلاستيكي نمي‌ تواند مشكلي را به وجود بياورد؛ مگر اين كه سفره ي شما طرح يا چاپ داشته باشد كه در اين صورت، شما بايد سفره ‌تان را برعكس و از روي ساده و بدون طرحش استفاده كنيد تا چاپ روي سفره به نان نچسبد.}

^{آقاي دكتر! خيلي از ما ياد گرفته ‌ايم نان را توي يك نايلون داخل يخچال بگذاريم تا ديرتر بيات شود يا كپك بزند. اين، روش مناسبي است؟}

^{اتفاقا سرعت بيات شدن نان داخل يخچال بيشتر است. نشاسته ي داخل نان براي اين كه بيات شود، يا بايد در محيط گرم باشد يا در محيطي كاملا سرد. فضاي خنكي مثل}^يخچال^{، به كهنه شدن سريع‌ تر نان كمك مي ‌كند.}

^{خب، راه‌ حل چيست؟}

^{راه‌ حل، نگهداري طولاني‌ مدت‌ نان در فريزر است. داخل محيط سرد فريزر، آب داخل نان منجمد مي ‌شود و وقتي كه شما از نان تان رفع انجماد كنيد، اين ماده ي غذايي بدون بيات شدن به حالت اوليه ‌‌اش برمي‌ گردد.}

^{و بهترين راهي كه شما براي رفع انجماد نان پيشنهاد مي‌ كنيد، چيست؟}

^{بهترين راه اين است كه نان را چند دقيقه پيش از مصرف از فريزر خارج كنيد و اجازه بدهيد يخ آن در دماي محيط آب شود.}

^{راه ديگر اين است كه نان را روي بخار آب كتري يا سماور بگذاريد.}

^{قرار دادن نان براي مدت كوتاهي توي}^{مايكروفر}^{هم مي‌ تواند راه مناسبي براي يخ‌ زدايي از آن باشد.}

^{اما به هيچ‌ وجه به‌ شما پيشنهاد نمي ‌كنم كه نان را براي باز شدن يخ آن، روي حرارت مستقيم اجاق قرار دهيد؛ زيرا تركيب‌ هاي سوختي و دوده ي ناشي از شعله ي گازي كه هنگام گرم شدن به نان تان مي‌ چسبند، مي ‌توانند براي سلامت ‌تان مُضر و حتي}^{سرطان ‌زا}^باشند.

^{حالا اگر بخواهيم نان مان را براي مدت كوتاهي توي يخچال نگهداري كنيم بايد چه نكاتي را مدنظر قرار بدهيم؟}

^{بهتر است كه براي مدت كوتاه، نان را درون يك پارچه نخي و سپس آن را داخل يخچال بگذاريد. اين طوري، نان ديرتر كپك مي ‌زند ولي يكي‌ دو روزه بيات مي ‌شود.}

^{اگر مي‌ خواهيد نان را بيشتر از 2 روز نگه داريد، بايد آن را به اندازه ي وعده‌ هاي خوراكي ‌تان تقسيم كنيد و بعد داخل}^فريزر^{بگذاريد.}

^{نان ‌ها معمولا داخل هيچ پوششي قرار نمي‌ گيرند؛ پس چه كار كنيم كه آلودگي دست‌ هاي مان به ناني كه خريده‌ ايم، سرايت نكند؟}

^{همه مي ‌توانند براي پيشگيري از انتقال آلودگي‌ دست ‌هاي شان به نان، از خود نانوا بخواهند كه نان را براي شان درون پارچه يا نايلون قرار دهد يا اين كه با چند دستمال كاغذي سفيد و بدون طرح، نان را بگيرند و به منزل برسانند.}

كمربندهاي لاغري فقط چربي‌ ها را جا به جا مي ‌كنند

توسط نویسنده | |

^{بر خلاف تبليغات، كمربندهاي لاغري فقط چربي را جا به جا و در بين اعضاي ديگر توزيع مي ‌كنند و موجب لاغري فرد نمي ‌شود.}

كمربندهاي لاغري با ايجاد حرارت موضعي نسبت به جا به‌ جايي چربي‌ ها در نقاط كمري اقدام مي ‌كنند. كار اصلي اين كمربندها لاغركردن نيست بلكه جا به ‌جايي چربي است.

^{لاغر كردن توسط اين كمربندها ادعايي بيش نيست، افراد به جاي استفاده از كمربند لاغري،}^ورزش^كنند.

^{2 نوع ورزش وجود دارد كه يكي استاتيك و ديگري هوازي است. ورزش استاتيك براي گرم‌ كردن بدن است و هوازي نيز به ورزش‌ هايي گفته مي شود كه به دنبال مصرف اكسيژن، چربي ‌ها مي ‌سوزد.}

^{افرادي كه براي لاغر كردن به}^{بدنسازي}^{روي مي ‌آورند ابتدا با وسايلي مانند هالتر و طناب‌ هاي كششي، گرم و سپس شروع به}^دويدن^{كنند. اين دويدن موجب سوزاندن چربي مي ‌شود.}

^{فرد در مرحله اول لاغري آب از دست مي ‌دهد. آن هايي كه ادعا مي ‌كنند ظرف چند روز 10 كيلو وزن كم مي‌ كنند اين 10 كيلو آب است.}

^{رژيم غذايي مناسب اين است كه در هفته بيش از نيم كيلو وزن كم نكنيم. چرا كه لاغري ناگهاني موجب}^{چين و چروك‌ هاي متعدد}^{مي‌ شود و اين چين‌ ها ديگر برطرف نمي‌ شود اما اگر فرد به تدريج شروع به كم‌ كردن وزن كند نه چين و چروك در بدنش اتفاق مي ‌افتد و نه دچار}^{عوارض لاغري}^{مي‌ شود.}

بخور نخورهاي ميگرني

توسط نویسنده | |

^{غذاهاي ايمن و بي خطر براي ميگرن:}

^{* غذاهايي كه مصرف آن ها براي ميگرن بي خطر مي باشند عبارت هستند از:}

^*^برنج^{به ويژه}^{برنج قهوه اي}

^*^{سبزيجات برگ سبز}^{پخته مانند}^بروكلي^،^اسفناج^{و ...}

^{* سبزيجات پخته با رنگ زرد پُر رنگ و يا مايل به نارنجي مانند}^هويج^{و يا سيب زميني شيرين پخته}

^{* سبزيجات پخته ي زرد رنگ مانند}^{كدوي تابستاني}

^{* مصرف ميوه هاي پخته و يا}^{خشك شده}^مثل^گيلاس^،^گلابي^،^آلو^{ها و ...(به غير از ميوه هاي خانواده ي}^مركبات^،^سيب^،^موز^،^هلو^{و يا}^{توت فرنگي}^).

^*^آب^{(اعم از آب ساده و يا}^{كربناته}^{) ولي ساير نوشيدني ها(حتي}^چاي^{گياهي) مي توانند محرك سردرد باشند.}

^*^{ادويه هاي گياهي}^{؛ معمولا مصرف مقادير متعادل از}^نمك^{، وانيل و ديگر چاشني هاي گياهي در بيماري ميگرن تحمل مي شوند و محرك سردرد نمي باشند.}

^{غذاهاي محرك براي ميگرن:}

^{در افرادي كه مستعد ميگرن هستند يك سري غذاها وجود دارند كه اغلب سبب تحريك سردرد مي گردند. معمولا سردردهاي ميگرني شامل يك سري واكنش در عروق خوني و سيستم اعصاب بدن مي باشند.}

^{برخي از غذاهاي رايجي كه ممكن است محرك سردردهاي ميگرني باشند عبارت هستند از:}

^{* محصولات لبني(از جمله}^{شير پُرچرب}^{، شير بُز،}^پنير^،^ماست^و...)

^*^شكلات

^*^{تخم مرغ}

^{* مركبات}

^{* گوشت(از جمله: گوشت گاو،}^مرغ^{، خوك*،}^ماهي^،^{بوقلمون}^و...)

^*^{بادام زميني}

^*^{گوجه فرنگي}

^*^پياز

^*^ذرت

^{*گندم( به شكل}^نان^{، پاستا و...)}

^{همچنين برخي از نوشيدني ها و}^{افزودني ها}^{ممكن است از بدترين محرك ها براي تشديد ميگرن باشند از جمله: نوشيدني هاي}^الكلي^{به ويژه شراب قرمز*، نوشيدني هاي}^{كافئينه}^{از جمله}^قهوه^{و چاي و}^كولا^،^{منوسديم گلوتامات}^،^{آسپارتات}^{(نوعي شيرين كننده مصنوعي) و نيتريت ها.}

^{و در مورد آن دسته از غذاها كه نه در ليست غذاهاي ايمن و نه در ليست غذاهاي مُضر براي ميگرن هستند مي بايست جانب احتياط را رعايت كرد چرا كه اين احتمال وجود دارد كه آن ها نيز محرك ميگرن باشند(هر چند اين امر بعيد است).تقريبا هر نوع غذايي(به غير از غذاهاي ايمن)، مي تواند براي برخي افراد محركي براي تشديد ميگرن باشد، لذا اين دسته از غذاها را نه مي توان خيلي در مظان اتهام قرار داد و نه احتمال مُضر بودن شان را دور از انتظار پنداشت و مي بايست جانب احتياط را در مصرف آن ها رعايت كرد.}

^{نكته اي كه در تاثيرات سوء مواد غذايي بر ميگرن بايد توجه داشت آن است كه تجربيات شخصي افراد نيز در اين زمينه مي تواند مفيد باشد.}

^{اصول غذايي مقابله با ميگرن:}

^{اصول يك رژيم غذايي مقابله كننده با ميگرن عبارت هستند از:}

^{* تاكيد بر مصرف غذاهاي ايمن: مثل برنج قهوه اي، سبزيجات پخته مانند بروكلي، اسفناج و ... و ميوه هاي پخته و يا خشك شده.}

^{* اجتناب كامل از مصرف غذاهاي محرك سردرد: اگر پس از ترك غذاهاي محرك براي مدتي سردردتان كاهش يافت و يا متوقف شد مي توانيد مجددا غذاهاي محرك را امتحان كنيد تا اثر آن ها را ارزيابي نماييد و ببينيد آيا باز هم با مصرف اين نوع غذاها مشكل پيدا مي كنيد و يا خير.}

^{* اگر اجراي 2 اقدام پيشين سردرد شما را كاهش نداد، محدوديت غذايي مي تواند به شما كمك نمايد كه تشخيص دهيد كه آيا يك محرك غير معمول سبب سردرد شما شده است يا نه.}

^{* تغييرات هورموني بدن تان را به وسيله ي رعايت موارد زير به حداقل برسانيد:}

^{اجتناب از مصرف محصولات حيواني و به حداقل رساندن زمان}^{نگهداري روغن ها}^{ي گياهي و نيز افزايش مصرف غلات پُر}^فيبر^و^حبوبات^و^{سبزيجات}^.

^{* مي توانيد پس از مشاوره با پزشك تان مكمل هاي زير را مصرف نماييد:}

^{مصرف زنجبيل}^{به ميزان 2/1 تا 2 قاشق چاي خوري (1 تا 2 گرم) از پودر تازه ي زنجبيل در روز}

^منيزيم^:^{مصرف روزانه به ميزان 400 تا 700 ميلي گرم منيزيم( از راه غذا به همراه مكمل ياري) و اگر تنها به صورت مكمل عنصري مصرف شود به ميزان 200 ميلي گرم در روز.}

^كلسيم^:^{با رعايت موارد زير از تحليل رفتن كلسيم بدن تان اجتناب نماييد:}

^{* اجتناب از}^{مصرف بيش از حد پروتئين حيواني}^{، كافئين،}^تنباكو^،^نمك^و^شكر^.

^{* اگر به مصرف مكمل هاي كلسيمي تمايل داريد مي توانيد روزانه 1000 تا 2000 ميلي گرم از مكمل كلسيم عنصري را به همراه 5 ميكروگرم از}^{ويتامين D}^{مصرف نماييد.}

^*^{فعاليت بدني}^{منظم، به حفظ و نگهداري محتواي كلسيم استخوان ها كمك مي نمايد.}

^{روش تشخيص غذاهاي محرك براي ميگرن}

^{براي مثال مي توانيد براي 2 هفته فقط از غذاهاي ساده و بي خطر براي ميگرن بخوريد و سپس به تدريج يك قلم غذاي جديد را به رژيم غذايي تان بيفزاييد و اگر پس از چند مرتبه مصرف نمودن ماده ي غذايي جديد، هيچ علامتي از ميگرن را مشاهده نكرديد به سراغ غذاي بعدي برويد.}

^{به همين ترتيب ادامه دهيد و هر بار كه با مصرف يك ماده غذايي جديد، علايم ميگرن را در خود مشاهده كرديد آن ماده ي غذايي را از ليست غذاهاي مصرفي خود خارج نماييد. بدين ترتيب با گذشت زمان ليستي از غذاهاي محرك، كه ميگرن تان را تشديد مي كنند به دست مي آوريد.}

^{گياهان دارويي براي درمان ميگرن:}

^{Feverfew گياهي است كه نام آن از اين واقعيت سرچشمه گرفته است كه يونانيان باستان و بسياري از جوامع، آن ها را به عنوان معالجه اي براي سردرد مصرف مي نمودند. يك سري از پژوهشگران شهر لندن در طي يك بررسي در يك گروه منتخب از بيماران مبتلا به ميگرن، دريافتند كه اين گياه دو سوم از ميگرن ها را در جمعيت مورد بررسي محدود نمود كه اين اثر مشابه اثربخشي اغلب داروهاي درمان كننده ي ميگرن مي باشد. هر چند كه برخي از افراد شاهد اثرات مثبت اين دارو در درمان ميگرن شان بودند ولي در برخي از ديگر افراد نيز هيچ اثر مثبتي مشاهده نشد.}

^{مطالعات نشان داده اند كه مقدار مصرف اين دارو كه توانايي پيشگيري از ميگرن را داشته باشد در محدوده ي بين 50 الي 100 ميلي گرم است. هر چند كه اغلب از كپسول هاي حاوي 250 ميلي گرم از داروي استاندارد Feverfew استفاده مي گردد و توصيه مي شود كه روزانه يك عدد كپسول با معده ي خالي مصرف شود، اما اگر برگ هاي تازه اين دارو را بيابيد دوز مصرف معمول حدود 2 تا 3 برگ تازه در روز است.}

^{بسياري از افراد Feverfew را براي دوره هاي طولاني مصرف نموده اند و تا كنون عوارض جانبي اي مشاهده نشده است و تحقيقات هيچ عارضه جدي اي را نشان نداده اند؛ هر چند هنوز تلاش ها و بررسي ها براي ملاحظه ي اثرات جانبي آن در طولاني مدت ادامه دارند.}

^{البته اگر در دوران}^{بارداري}^{هستيد توصيه مي كنيم كه از مصرف Feverfew اجتناب نماييد البته شواهدي مبني بر اين كه مصرف اين ماده سبب مشكلاتي در ارتباط با بارداري و زايمان مي گردد وجود ندارند ولي از طرف ديگر اطلاعات موجود براي اطمينان از بي خطر بودن اين دارو در بارداري كافي نيستند.}

^{افرادي كه دچار اختلال در}^{انعقاد خون}^{هستند و يا افرادي كه}^{داروهاي ضد انعقاد خون}^{را مصرف مي كنند مي بايست در مورد مصرف داروي feverfew با پزشك معالج مشورت نمايند.}

مصرف كافئين احتمال بي اختياري ادرار در زنان را افزايش ميدهد

توسط نویسنده | |

^{پژوهشگران دانشگاه آلاباما دريافتند زناني كه مصرف كننده سطوح بالايي از كافئين هستند 70 درصد بيشتر در معرض ابتلا به بي اختياري ادراري قرار ميگيرند.}

^{به گزارش گروه ترجمه سلامت نيوز، در اين مطالعات افزوده شده كه مصرف 329 ميلي گرم در روز ( حدود سه فنجان قهوه ) يا بيشتر مشكلاتي نظير مشكلات مثانه را زياد تر ميكند.
متخصصان ميگويند كه بيش از 13 ميليون امريكايي كه بيشتر زنان هستند از اين مشكل رنج ميبرند و اين مشكل در طول بارداري و هنگام زايمان ، يائسگي و تغييرات هورموني به علت ضعف عضلات لگن تشديد ميشود و عمدتا ناشي از پيري نيست.}

^{منابع كافئين شامل قهوه ، چاي ،نوشابه و برخي داروها ميباشند.}

از مصرف روغن كنسرو تن ماهي خودداري كنيد

توسط نویسنده | |

^{نوع چربي و افزودنيها در كنسروها مهم است چرا كه محتويات آن‌ها تازه نيستند. بنابراين براي كودكان، سالمندان و بيماران نيازمند غذاي تازه ممكن است چندان مناسب نباشد.}^{سلامت نيوز: يك كارشناس ارشد تغذيه با تاكيد بر اين كه در تهيه كنسرو تن ماهي از روغن و نمك استفاده مي‌شود، افزود: به علت نوع اين مواد به هيچ وجه نبايد از روغن كنسرو تن ماهي استفاده كرد چرا كه روغن آن ممكن است حاوي اسيدهاي چرب ترانس باشد.

خديجه رحماني در گفت وگو با (ايسنا)، با بيان اين كه ويتامين‌هاي ناپايدار در كنسروها وجود ندارد، افزود: ويتامين‌هاي C، اسيد فوليك، B12, B6, B2, B1 و ويتامين A با منبع گياهي در برابر حرارت ناپايدار هستند و در كنسروها وجود ندارند. اما كنسروها حاوي پروتئين، كربوهيدراتها و مواد معدني ويتامين‌هاي مقاوم هستند.

اين كارشناس ارشد تغذيه تاكيد كرد: نوع چربي و افزودنيها در كنسروها مهم است چرا كه محتويات آن‌ها تازه نيستند. بنابراين براي كودكان، سالمندان و بيماران نيازمند غذاي تازه ممكن است چندان مناسب نباشد.

وي با تاكيد بر ضرورت جوشاندن هر نوع كنسرو پيش از مصرف گفت: همه كنسروها بايد پيش از مصرف به مدت 20 دقيقه در آب جوش حرارت داده شوند زيرا به علت نگهداري آنها در انبارها، امكان آلودگي بيروني آنها خيلي زياد است.

اين كارشناس ارشد تغذيه درباره نحوه استفاده از كنسروها پس از باز كردن در آنها اظهار كرد: باقيمانده كنسرو پس از مصرف در ظرف شيشه‌اي درپوش دار ريخته و در يخچال نگهداري شود چون احتمال آلوده شدن محتويات كنسرو به سطوح داخلي ظرف كنسرو وجود دارد}

دلايل سير نشدن و دليل سير شدن

توسط نویسنده | |

^{6 دليل سير نشدن و 1 دليل سير شدن}

^{گاهي بعد از گذشت مدت كوتاهي از مصرف يك وعده غذايي كامل باز هم احساس گرسنگي مي‌كنيم. بعضي از ما شايد اين ميل شديد به غذا خوردن را بگذاريم به حساب اعصاب خرابمان يا علاقه زيادمان به غذا خوردن....
اما متخصصان تغذيه مي گويند برخي تركيبات غذايي مي توانند سر بدن را كلاه بگذارند! يعني بدنمان بعد از خوردن آن تركيبات غذايي نمي فهمد كه واقعا سير شده يا نه. اين نوشته را بخوانيد تا منظور متخصصان تغذيه را متوجه شويد.}

^{نوشابه هاي گازدار}

^{نوشابه، آيس تي و ديگر نوشيدني هاي شيرين، قند فوق العاده زيادي دارند. بنابر گزارش مركز تحقيقات دانشگاه كاليفرنيا، قند موجود در اين نوشيدني ها باعث مي شود فرد حتي بعد از اينكه واقعا سير شد هم غذا بخورد. اين قند با تاثيري كه بر نحوه استفاده بدن از لپتين-هورمون سيري- مي گذارد، مغز را گمراه مي كند بنابراين فرد دلش مي خواهد غذاي بيشتري بخورد. در نتيجه با تكرار اين عادت نه تنها كالري بيشتري را وارد بدن خود مي كند، بلكه بيش از پيش، احساس گرسنگي مي كند و چند قدم به چاقي نزديك تر مي شود.}

^{غذاهاي كنسروشده}

^{بسياري از غذاهاي فرآيندشده ماده اي شيميايي به نام بيسفنول دارند. طبق تحقيقات انجام شده در دانشگاه هاروارد، بيسفنول با ورود به بدن سبب كاهش ناگهاني هورمون لپتين مي شود و در نتيجه زمينه گرسنگي و چاقي را در فرد فراهم مي كند. پس هم به دليل نمك فراواني كه در اين محصولات هست و هم به دليل احساس گرسنگي مداوم ، توصيه مي شود از خوردن اين دسته از مواد غذايي صرف نظر كنيد.}

^{حذف صبحانه}

^{محققان طي 4 سال، 6 هزار و 764 فرد سالم را مورد بررسي قرار دادند و دريافتند وزن افرادي كه در وعده صبحانه شان معادل 300 كيلوكالري غذا مي خورند 2 برابر كساني است كه صبحانه اي شامل 500 كيلوكالري (يا بيشتر) ميل مي كنند. اين پديده كمي عجيب به نظر مي رسد اما دليل معقولي دارد مبني بر اينكه خوردن صبحانه مفصل تر باعث مي شود در طول روز سطح قند و انسولين خون كمتر افزايش يابد و در نتيجه فرد به طور ناگهاني احساس گرسنگي نكند.}

^{نخوردن سالاد}

^{بسياري از ما در برنامه غذايي مان مقدار كافي سبزيجات برگ سبز را نگنجانده ايم. اين گروه غذايي حاوي انواع ضروري ويتامين هاي گروه B هستند. وجود اين ريزمغذي ها در سبزيجات، آنها را به خوراكي هايي ضدافسردگي، خستگي و چاقي تبديل كرده است. محققان دانشگاه بركلي به افرادي كه قصد كاهش وزن دارند توصيه مي كنند حتما بخش بزرگي از برنامه غذايي شان را به سبزيجات اختصاص دهند. در مطالعه اي كه توسط اين دانشمندان صورت گرفته مشخص شده افرادي كه ذخاير فولات بدنشان كافي است مي توانند 5/8 برابر افرادي كه در بدنشان فولات كافي ندارند وزن كم كنند. سبزيجات برگ سبز همچنين منبع خوبي از ويتامين K هستند. اين ويتامين هم مي تواند سطح انسولين خون را متعادل كند و هم احساس گرسنگي فرد را كاهش دهد. بنابراين سبزي خوردن، كاهو، انواع كلم، اسفناج و كرفس را حتما جزو خوراكي هاي روزمره خود قرار دهيد.}

^{كم آبي}

^{هنگامي كه بدن در معرض كم آبي قرار مي گيرد، شما را با احساس گرسنگي فريب مي دهد! بنابراين، اگر به اندازه كافي غذا خورده ايد و با گذشت زمان كوتاهي گرسنه مي شويد، بهتر است برويد يك ليوان آب بنوشيد تا احساس گرسنگي تان فروكش كند. يادتان باشد كه هميشه ميل به خوردن نيست كه شما را به سمت غذا مي كشاند.}

^{حواس پرتي هاي بصري}

^{پژوهشگران دانشگاه فلايندر استراليا دريافته اند حواس پرتي هاي بصري مي توانند جلوي احساس گرسنگي را بگيرند. خودتان را با اين روش امتحان كنيد و ببينيد كه واقعا گرسنه هستيد يا تنها هوس غذا كرده ايد. يك بشقاب از غذايي را كه دوست داريد، در ذهنتان مجسم كنيد. اگر واقعا گرسنه باشيد غذاي خيالي امانتان را مي برد و با ديدنش اشتهايتان بيشتر مي شود اما اگر تصوير ذهني غذا برايتان دلچسب و وسوسه انگيز نبود احتمالا بايد سرتان را به كاري گرم كنيد تا حواستان پرت شود و بي خود به خوردن يك وعده غذايي حجيم نينديشيد.}

كمبود اين ويتامين بدخلقي مي آورد

توسط نویسنده | |

^{"كمبود ويتامين B1 موجب}^{افسردگي}^{، بداخلاقي، كاهش}^حافظه^{و تمركز و همچنين احساس}^خستگي^{مي ‌شود.}

^{ويتامين B1 يا تيامين ، براي تامين انرژي از مواد غذايي و به ويژه از مواد قندي يا}^{كربوهيدرات‌ ها}^{در بدن لازم است.}

^{از آنجا كه سلول‌هاي عصبي فقط از گلوكز براي تأمين انرژي خود استفاده مي‌كنند، در كمبود اين ويتامين علائمي از قبيل افسردگي، بداخلاقي، كاهش حافظه و تمركز و همچنين احساس خستگي ظاهر مي‌شود.}

^{اين ويتامين در مواد غذايي از قبيل}^{غلات صبحانه}^،^{نخود فرنگي}^،^{تخمه آفتابگردان}^{، ارزن،}^{جوانه گندم}^{، كنجد،}^سويا^،^آجيل^{به خصوص بادام هندي،}^بادام^،^گردو^،^حبوبات^{از جمله}^نخود^{، لوبيا،}^عدس^{، گندم}^{سبوس‌دار}^،^{سيب‌زميني}^{، گندم سياه يا چاودار وجود دارد. "}

^{"كمبود ويتامين B3 يا نياسين نيز منجر به بروز علائم جسمي و روحي مي‌شود كه مهم ترين آنها}^{زوال عقل}^{است و حتي كمبود آن به مرگ نيز مي‌انجامد.}

^{علائم عصبي ناشي از كمبود اين ويتامين شامل كاهش حافظه، آشفتگي‌هاي روحي، افسردگي و}^اضطراب^است.

^{از منابع غذايي نياسين مي ‌توان مخمر آبجو،}^پنير^،^{بادام زميني}^،^كنجد^،^{برنج قهوه‌اي}^،^آرد^و^{نان سبوس ‌دار}^،^{جوانه گندم}^،^جو^{و حبوبات (به ويژه نخود) را نام برد."}

آنچه كه بايد در مورد رژيم هاي كم كربوهيدرات بدانيد

توسط نویسنده | |

^{حتما شنيده ايد كه برخي از رژيم هاي لاغري مصرف انواع برنج و نان و ديگر اشكال كربوهيدرات را بسيار محدود مي كنند و شايد شما هم از آن دسته افراد هستيد كه تصور مي كنند براي لاغر شدن بايد مصرف نشاسته و غلات را به طور كلي محدود نموده و يا آن را از رژيم خود حذف نماييد. ولي پيروي از يك رژيم كم كربوهيدرات سخت و خطرناك و همچنين بسيار كسل كننده و ملال آور است . بايد بدانيد كه كربوهيدراتها دشمن بدن و تناسب اندام نيستند و لازم نيست براي لاغر شدن تمام آنها را به كل از رژيم غذايي حذف نمود بلكه دريافت مقادير كافي از غذاهاي غني از كربوهيدرات براي سلامت طولاني مدت و كاهش وزن و حفظ كاهش وزن ضروري اند.

واكنش سريع بدن به رژيم غذايي بسيار كم كربوهيدرات:

وقتي كه فقدان شديد كربوهيدرات در بدن ايجاد شود بدن واكنش هاي سريع متعددي به شرح زير را انجام مي دهد:

• وقتي هيچ مقدار گلوكزي براي توليد انرژي در دسترس بدن نباشد بدن شروع مي كند به استفاده از پروتئين براي توليد انرژي و لذا ديگر پروتئين كافي براي اعمال مهم تري مثل توليد سلول و بافت تازه و آنزيم ها و هورمونها و آنتي بادي ها در دسترس نيست و در نتيجه سيستم ايمني و رشد و تكثير بدن تضعيف مي گردد.

• وقتي در بدن فقدان كربوهيدرات وجود داشته باشد بدن نمي تواند چربي ها را در مسير صحيح و طبيعي اش بسوزاند. در بدن به طور طبيعي تركيبي از كربوهيدرات وچربي به عنوان منبع انرژي مورد استفاده قرار مي گيرند و وقتي كه كربوهيدراتها در دسترس نباشند يك پروسه تجزيه كامل چربي ها در بدن ايجاد مي شود كه محصولاتي به عنوان كتونها را توليد مي نمايند. تجمع اين كتونها در خون و ادرار سبب كتوز مي گردد كه يك حالت غير طبيعي در بدن است. كتوز سبب كاهش اشتها مي شود و اين يك مكانيسم دفاعي بدن است كه مزيت آن براي افرادي كه در قحطي و يا اعتصاب غذا به سر مي برند كاهش اشتهاي آنها است.

• به علت فقدان انرژي و تجمع كتونها رژيم هاي كم كربوهيدرات اغلب همراه با تهوع، سردرد ، سرگيجه ، افسردگي ، تنفس نامطلوب و دهيدراسيون بدن همراه مي گردند.

• رژيم كم كربوهيدرات به علت دهيدراسيون و فقدان فيبر مي تواند منجر به يبوست گردد.

• در يك رژيم غذايي كم كربوهيدرات استقامت بدن براي ورزش و تمرينات بدني و عملكرد مناسب كاهش مي يابد و جاي تعجبي ندارد اگر در هنگام رعايت رژيم غذايي كم كربوهيدرات سطوح انرژي بدنتان كاهش يابد و حتي از انجام فعاليت هاي معمول و كار روزانه تان بازبمانيد.

اثرات درازمدت رژيم غذايي كم كربوهيدرات:

وقتي كربوهيدرات رژيم غذايي خود را به شدت محدود نماييد ، مصرف پروتئين و چربي در بدن افزايش مي يابند كه عوارض درازمدتي به شرح زير را به همراه خواهند داشت:

• حذف كامل ميوه ها و سبزي ها و محصولات غله كامل و حبوبات از رژيم غذايي ، خطر ابتلاء به بسياري از سرطانها را افزايش مي دهد.

• غذاهاي پروتئيني غني از پورين ها هستند كه در بدن به اسيد اوريك تجزيه مي گردند . افزايش اسيد اوريك در خون ممكن است منجر به ايجاد كريستال هاي سوزني شكل اسيد اوريك در مفاصل شود كه در نهايت منجر به نقرس مي گردد.

• احتمال تشكيل سنگ هاي كليوي با مصرف رژيم هاي غذايي پر پروتئين و توليد كننده كتوز افزايش مي يابد.

• رژيم غذايي پر پروتئين در طولاني مدت مي تواند منجر به كاهش كلسيم و پوكي استخوان گردد.

• در يك رژيم غذايي كم كربوهيدرات وغني از كلسترول و پروتئين و چربي اشباع، خطر ابتلا به بيماري قلبي افزايش مي يابد . هر چند كه ممكن است به همراه كاهش وزن يك كاهش موقت در سطوح كلسترول خون ايجاد شود ولي اين امر در هر كاهش وزني مرسوم است و نمي توان آن را مزيتي براي رژيم كم كربوهيدرات در نظر گرفت.

دريافت كافي منابع كربوهيدرات:

ممكن است از خود بپرسيد كه از كجا بايد بفهميد كه مقدار كربوهيدرات دريافتي شما در حد صحيح است؟ پيروي از 3 قانون زير شما را در جهت مديريت بهتر مقادير كربوهيدرات دريافتي تان ياري خواهد نمود:

قانون اول: توصيه هاي زير را در رژيم غذايي خود رعايت فرماييد:

• دريافت ميوه ها: روزانه 2-4 واحد
• سبزيجات: 3-5 واحد در طي روز
• محصولات غله كامل و سبوس دار: از جمله نان ، پاستا و ماكاروني، رشته ها، كراكر ، غلات و برنج : روزانه 6-11 واحد در روز
• حبوبات( شامل لوبيا و نخود) : 1-2 واحد در روز
• محصولات لبني كم چرب يا عاري از چربي: 3 واحد در روز

قانون دوم: مصرف اقلامي به شرح زير را به كمتر از 2 واحد در روز محدود نماييد:

• آبميوه
• محصولات توليد شده از آرد تصفيه شده ( شامل انواع نان و نان شيرمال ، ماكاروني، رشته ها و كراكر و غلاتي كه با آرد سفيد تصفيه شده تهيه شده باشند )
• برنج سفيد
• سيب زميني سرخ شده
• سبزيجات سرخ شده

قانون سوم: مصرف اقلام زير را از رژيم غذايي خود حذف نماييد و يا آنها را به ندرت و فقط در مواقع خاص مصرف نماييد.

• دسرهاي شيرين و ديگر محصولات حاوي شكر مانند: كيك، شكلات ، آبنبات و... دونات و ديگر شيريني جات
• چيپس ، نوشابه و ديگر نوشيدني هاي شيرين گازدار
• شكر، عسل، شربت قندي، مربا، ژله و ديگر نوشيدني هاي شيرين.}

آيا سنگدان جاي گوشت را مي ‌گيرد؟

توسط نویسنده | |

^{سنگدان و دل و جگر مرغ بسته‌ بندي ‌شده كه اين روزها در بسياري از مرغ‌ فروشي ‌ها و حتي در فروشگاه ‌هاي بزرگ مواد غذايي عرضه مي ‌شوند، در واقع، نوعي گوشت احشايي به حساب مي ‌آيند.}

^{آن هايي كه بيش از همه از اين نوع گوشت‌ ها استفاده مي ‌كنند، حتما تا به حال گاهي با خود فكر كرده ‌اند كه آيا اين دسته از خوراكي‌ ها ارزش تغذيه ‌اي گوشت را هم دارند يا نه؟}

^{اساسا يكي از خصوصيات گوشت ‌هاي احشايي (دل و سنگدان مرغ) اين است كه ميزان}^چربي^{در آن ها بالا است و درست است كه در دسته ي گوشت‌ ها قرار مي ‌گيرند و پروتئين و ساير تركيبات}^گوشت^{را دارا هستند اما}^{كلسترول}^{و چربي شان بسيار بالا بوده و به همين دليل مصرف شان بايد محدود شود و حداكثر ماهي يك‌ بار يا هر 2 ماه يك ‌بار در برنامه ي غذايي گنجانده شوند.}

^{پس به هيچ عنوان توصيه نمي ‌شود اين مواد غذايي را جايگزين گوشت كرده و به طور روزانه مورد استفاده قرار داد.}

^{ميزان آهن سنگدان و دل مرغ تقريبا برابر با}^{گوشت مرغ}^{و حتي كمي پايين ‌تر است و گرچه باقي تركيب ‌ها داراي درصدي بالاتر هستند ولي}^آهن^{از نوع آهن " هِم " است كه جذب بالايي دارد و از اين نظر مشكلي ندارد.}

^{كساني كه چربي خون و يا سابقه ي بيماري قلبي دارد، بهتر است كلا خوردن}

^{اين دسته از منابع پروتئيني را فراموش كنند}

^{اما نكته ي ديگري كه لازم است به آن اشاره كنم آن است كه داروهاي تزريقي به طيور معمولا در چربي ‌ها تجمع پيدا مي‌‌ كنند و از آن جا كه ميزان چربي دل و سنگدان مرغ بسيار بالا است، احتمال تجمع اين تركيبات در اين اندام‌ ها بيشتر بوده و چون به صورت غيرطبيعي و به شكل تركيبات ناشناخته وارد بدن مي ‌شوند مي ‌توانند با توجه به ميزان و تعداد مصرف در طولاني مدت بسته به نوع دارو يا حتي}^هورمون^{، اختلال‌ هاي هورموني در مصرف‌ كننده ايجاد كنند.}

^{توصيه ي من به مصرف ‌كنندگان، اين است كه تا حد ممكن، مصرف اين نوع گوشت‌ هاي احشايي را كاهش دهند و اگر تمايل به تهيه ي آن دارند، حتما از نوع بسته‌ بندي با مجوز وزارت بهداشت خريداري كنند؛ چون بيشتر گوشت‌ هاي احشايي كه به صورت باز به فروش مي ‌رسند، آلودگي دارند و سلامت را به مخاطره مي ‌اندازند.}

^{به عبارت ديگر، در هيچ شرايطي متخصصان تغذيه مصرف اين نوع گوشت‌ ها را توصيه نمي ‌كنند اما براي كساني كه علاقه زيادي به خوردن آن ها دارند محدوديت قايل مي ‌شوند؛ زيرا اين منبع آهن، پُرچرب بوده و مي ‌تواند به راحتي}^{اضافه وزن و چاقي}^{به بار آورد، در حالي كه منابع كم‌ چرب‌ تري از آهن نيز وجود دارد.}

^{در ضمن، در صورتي كه مصرف كننده،}^{چربي خون}^{و يا سابقه}^{بيماري قلبي}^{دارد، بهتر است كلا خوردن اين دسته از منابع پروتئيني را فراموش كند.}

رژيم غذايي ضد پيري

توسط نویسنده | |

^{درصورتي كه احساس مي كنيد بدون علت و زودتر از سن خود در حال پير شدن هستيد و يا داراي بيماري مزمني مي باشيد به اين رژيم غذايي توصيه شده عمل نماييد اميد تا عمل نمودن به اين توصيه ها تندرستي براي همه ما كه در جوامع متمدن و امروزي با سرعت به سمت پيري گام بر مي داريم ، به ارمغان آيد .

۱- ميوه و سيزيجات بخوريد:

بايد بدانيد كه ميوه و سبزيجات در صف اول موادي قرار دارد كه مي تواند پيري را به تعويق درآورد. زيرا همانطور كه در مباحث گذشته به كرات گفته شد با خوردن آنها مي توان بيشترين مقادير آنتي اكسيدانتها را جذب بدن نمود. سعي كنيد از همه نوع ميوه و سبزي ۵ وعده در روز مصرف نماييد. اين مواد خون را از آنتي اكسيدانتهاي قوي كه با راديكالهاي آزاد مقابله مي نمايند ، اشباع مي سازد. با مصرف ميوه و سبزي در مرحله جواني از بسياري از آسيبها از جمله انسداد شريانها ، و تخريب سلولي مي توان جلوگيري نمود. حتي در پيري نيز با مصرف اين مواد به سلولهاي بدن در مقابله با پيشرفت بيماري ها مي توان ياري رساند.

۲- ماهي بخوريد:

حداقل دو يا سه وعده در هفته ماهي بخوريد. همه انواع ماهي ها مفيدند اما ماهي هاي پرچربي مانند ماهي آزاد ، خال مخالي ، ساردين، شاه ماهي و تن حداكثر مقدار اسيدهاي چرب امگا-۳ را دارا مي باشند.

۳- چاي بنوشيد:

از ميان انواع نوشيدني ها ، چاي بخصوص نوع سبز آن بعلت داشتن مقادير فراواني از آنتي اكسيدانتهاي ضد پيري توصيه مي شود.

۴- غذاهاي محتوي سويا بخوريد:

در صورتيكه خوردن غذاهاي محتوي سويا براي يكبار در روز برايتان مقدور نيست، ۲ يا ۳ بار در هفته از آنها استفاده كنيد. اين ماده غذايي مفيد داراي آنتي اكسيدانتهاي بسياري است كه كه گمان مي رود مانع ابتلا به برخي سرطانها ميگردد.

۵-از مصرف غذاهاي پركالري بكاهيد:
تا اندازه اي كالري مصرف كنيد كه براي رشد و تغذيه مطلوب مناسب باشد. اگر پس از دوران بلوغ از مصرف كالريها بكاهيد و وزني كمتر از حد عادي داشته باشيد در اين صورت به حفظ جواني و طولاني نمودن عمر خود كمك زيادي نموده ايد.

توجه نماييد كه كودكان رو به رشد يا افراد پير و يا بيمار به ميزان كالري بيشتري نياز دارند.

۶-از مصرف چربي هاي مضر خود داري كنيد:

از مصرف چربيهاي تخريب كننده سلولها مانند چربي گوشت قرمز و محصولات لبني به ويژه چربيهاي اشباع چند زنجيره اي وچربيهاي هيدروژنه موجود در مارگارين ، روغن هاي گياهي و چربي غذاهاي آماده پرهيز كنيد. و منحصرا” از روغن زيتون ، روغن كانولا، وساير روغن هاي غير اشباع تك زنجيره اي مانند ماكاداميا و روغن ميوه هاي مغز دار مثل فندق و گردو استفاده كنيد.

۷-از مصرف گوشت بكاهيد:

از مصرف گوشت اجتناب كرده يا از ميزان مصرف آن بكاهيد و يا آنرا به طريقي بپزيد كه حتي الامكان از توليد راديكالهاي آزاد جلوگيري نماييد .
۸-مضرات الكل را در نظر داشته باشيد:

از مصرف الكل كه خود عامل توليد كننده راديكالهاي آزاد است اكيدا” بپرهيزيد.

۹-از مصرف شيريني فراوان بكاهيد:

از مصرف بي رويه شكر يا ديگر هيدراتهاي كربن نظير فروكتوز بكاهيد . زيرا سبب افزايش ميزان انسولين خون شده و به شريانها آسيب مي رساند

۱۰-سير بخوريد:
همانطور كه در مباحث گذشته گفته شد سير حاوي آنتي اكسيدانتهاي گوناگوني است كه بر اساس تحقيقات انجام شده مي تواند از سرطان، اختلالات مغزي ناشي از پيري و انسداد شريانها جلوگيري نمايد.مصرف يك حبه سير در روز بصورت خام يا پخته مقدار مورد نياز اين آنتي اكسيدانتها را به بدن مي رساند.

شايد اين سؤال براي شما مطرح گردد كه از چه زماني بايد شروع به مصرف مكمل هاي ضد پيري نمود؟
محققين معتقدند از هنگام لقاح پيري آغاز مي گردد لذا اين كه شما ۱۸ ساله باشيد يا پير تر مهم نيست بهر حال شما حداقل ۷و۸ يا حتي ۹ دهه فرصت داريد تا از تخريب سلولها كه منجر به پيري زودرس ميگردد جلوگيري و پيشگيري نماييد قطعا” بهتر است از سنين پايين تر شروع به مصرف مكمل هاي ضد پيري نماييد. پژوهش ها نشان داده است خوردن مكملها طي مدت ۱۵ سال ، تاثير بيشتري از مصرف يكساله آن دارد. حتي مصرف گاه به گاه آن بهتر از هرگز مصرف نكردن آن است.

ويتامين ها و مواد معدني موجب تقويت سيستم ايمني بدن مي شود و روند پيري را كند مي نمايد و از بسياري از شكستگيهاي استخوانها و ناتوانيهاي غيرقابل درمان حتي در افراد بالاي ۸۰ سال جلوگيري مي نمايند. لذا عاقلانه است كه پيش از پير شدن توجه خاصي به رژيم غذايي خود داشته باشيم و برمصرف مواد مغذي بيافزاييم.

توصيه متخصصان به كودكان:

برخي از متخصصان معتقدند خوراندن آنتي اكسيدانتها اعم از ويتامين يا مواد معدني به كودكان بصورت قرص يا شربت از همان دوران طفوليت ممكن است آنها را از پيري زودرس و بيماري هاي مربوط به آن برحذر دارد. طبق تحقيقات انجام شده بسياري از كودكان دجار كمبود ويتامينهاي عمومي هستند كه اين مسئله موجب مستعد بودن آنها در ابتلا به عفونتها و بيماريهاي ديگر مي شود لذا مصرف روزانه يك قرص مولتي ويتامين كه حاوي ۱۰۰% مقدار مجاز توصيه شده باشد مي تواند از بروز چنين اختلالاتي جلوگيري نمايد. توصيه مي شود در هر حال جهت تشخيص نياز كودكان خود به مكمل ها حتما” با متخصص كودكان مشورت نماييد.

دختران جوان توجه نمايند:

تحقيقات نشان داده است زمان مناسب براي جلوگيري از پير شدن استخوانها و تضمين قدرت آنها ، دقيقا” قبل يا هنگام بلوغ است. از اينرو مكملهاي كلسيم براي دختران جوان ، خصوصا” از تضعيف و تجزيه استخوانها در پيري جلوگيري مي نمايد.

همچنين نكته شگفت آور اينكه از سنين ۱۴ تا ۲۵ سال ، زمينه بروز سرطان پستان در خانمها فراهم مي شود. بنا بر يافته هاي علمي ، يك برنامه غذايي ضدسرطان شامل مقادير زياد ميوه و سبزي و آنتي اكسيدانتها در اواخر بلوغ و اوايل جواني مي توانددر جلوگيري از ابتلا به سرطان پستان قويا” مؤثر باشد.

توصيه به زنان باردار:

قطعا” خوردن ويتامين ها بخصوص اسيدفوليك در روزهاي اول بارداري و حتي پيش از آنكه فرد متوجه بارداري خود شود ، قادر به جلوگيري از بيماري هايي نظير اسپينا بيفيدا مي باشد. اين بيماري در اثر اتصال ناكامل مغز و طناب نخاعي ايجاد مي گردد از اينرو همه زنان بار دار بايد در دوران بارداري حداقل از يك قرص مولتي ويتامين حاوي مواد معدني كه محتوي ۴۰۰ ميكروگرم اسيدفوليك مي باشد مصرف كنند.

نوع مكمل مصرفي در دوران بارداري بايد توسط متخصص زنان و زايمان تجويز گردد. برخي از متخصصان مصرف مكمل مولتي ويتامين حاوي مواد معدني را در طول بارداري توصيه مي كنند ولي بايد توجه نمود مقادير زياد ويتامين A از نوع رتينول ( نه بتاكاروتن) در دوران بارداري مضر بوده و از مصرف آن بايد خودداري نمود. نظريه هاي گوناگون نشان مي دهد تماس آنتي اكسيدانتها با جنين در رحم مفيداست.

با اين وجود از آنجاكه اطلاعات دقيقي در مورد تاثير آنتي اكسيدانتها بر روي جنين انسان در دست نيست ، به درستي مشخص نمي باشد كه چه مقاديري از آنتي اكسيدانتها و ديگر مكملها مفيد يا مضر مي باشد لذا متخصصين توصيه مي نمايند زنان باردار از ميوه ها و سبزيجات سرشار از آنتي اكسيدانتها استفاده نمايند و جهت مصرف مكملها وويتامين هاي گوناگون جز با توصيه پزشك متخصص اقدام به مصرف ننمايند. بخصوص درصورتيكه زنان بار دار دارو مصرف مي نمايند بايد به اين نكته توجه داشته باشند كه ممكن است مكملها وداروهاي مصرفي بريكديگر اثر متقابل داشته باشند لذا مشورت با پزشك قبل از اقدام به مصرف مكملها توصيه مي شود.

توصيه آخر

درصورتيكه از مكمل ها استفاده مي نماييد به تاريخ انقضاء آنها توجه نماييد و پس ازپا يان تاريخ از آنها استفاده ننماييد. به منظور آنكه مكملها به نحو مؤثري جذب بدن شوند ، همراه با غذا آنها را بخوريد و هرگز با معده خالي از آنها استفاده نكنيد. براي جذب بهتر بتاكاروتن محلول در چربي، ويتامين A، E، D كمي چربي بخوريد.}

توليد ماست فيبردار در ايران

توسط نویسنده | |

^{"در تمام دنيا برخي محصولات غذايي با هدف تامين سلامت مصرف كنندگان با فيبرها غني مي شوند.}

^{ماست غني شده با فيبر غذايي كه هم اكنون در كشور به توليد رسيده با دو درصد فيبر، غني شده است.}

^{فيبرهاي غذايي براي افراد مبتلا به يبوست،}^{كلسترول}^{و تري گليسريد خون بالا و افراد مبتلا به ديابت مفيد هستند.}

^{فيبرها مانند كربوهيدرات ها، چربي ها، پروتئين ها، مواد معدني و ويتامين ها يكي از اركان شش گانه ي رژيم غذايي انسان ها را تشكيل مي دهند كه توسط آنزيم ها قابل هضم نيستند. از سوي ديگر به دليل نداشتن كالري يا داشتن كالري بسيار ناچيز، ارزش غذايي رژيمي داشته و باعث}^چاقي^{نمي شوند.}

^{فيبرها به دليل آنكه قادر به جذب آب زيادي هستند، با افزايش حجم مدفوع، عمل دفع را تسهيل كرده و سبب بهبود نسبي}^يبوست^{مي شوند. با تخليه سريع مدفوع از روده بزرگ ، شانس ابتلا به}^{سرطان روده بزرگ}^{نيز كاهش يابد، زيرا دفع سريع، مانع تماس مواد سمي و سرطان زا با ديواره ي روده بزرگ مي شود.}

^{اگر چه بدن قادر به هضم فيبرها نيست، ليكن برخي باكتري هاي مفيد روده مي توانند تعدادي از فيبرها را تخمير كنند كه نتيجه فرآيند تخمير، توليد موادي موسوم به}^{اسيدهاي چرب كوتاه زنجيره}^{است كه سبب حفظ سلامت ديوار روده كوچك مي شوند.}

^{برخي فيبرها، "پري بيوتيك" هستند كه غذاهاي اختصاصي ميكروب هاي "}^{پروبيوتيك}^{" (ميكروارگانيسم هايي كه براي بدن مفيدند) به شمار مي روند. فيبر استفاده شده در اين ماست "پري بيوتيك" با تركيب اينولين است.}

^{فيبر غذايي محلول قادر است چند برابر حجم خود آب جذب كند و ژل پُر حجمي را تشكيل مي دهد كه حجم زيادي از معده را پر مي كند. به همين دليل فيبر محلول يكي از اركان مواد غذايي رژيمي است كه با پر كردن معده، مكانيسم احساس سيري را فعال مي كند.}

^{فيبرهاي محلول در آب با افزايش چسبندگي مواد غذايي باعث كند شدن تاثير آنزيم ها و به طبع آن كند شدن كل عمل جذب مي شوند. تاثير مهم اين خاصيت جلوگيري از افزايش ناگهاني قند خون است كه براي افراد مبتلا به}^{بيماري ديابت}^{يك مزيت بزرگ به شمار مي رود.}

^{به دليل پر مصرف بودن ماست نسبت به ساير}^{فرآورده هاي لبني}^{، افزودن فيبر به ماست مي تواند، نقش مهمي در تامين سلامت مصرف كنندگان داشته باشد."}

^{مصرف زياد ماست فيبردار هم خوب نيست}

^{"براي مصرف اين نوع ماست ها بايد به اين نكته توجه كرد كه اين محصولات از چه ماستي و چه مقدار فيبري تهيه شده اند. در حال حاضر، همه افراد براي لاغر شدن و}^{كاهش اشتها}^{به فيبرها روي آورده اند، اما مساله مهم اين است كه فيبرها اگر به ميزان زياد مصرف شوند، باعث جذب نشدن مواد مغذي ديگر خواهند شد. بنابراين، مصرف ماست هاي فيبردار هم محدوديت دارد.}

^{در كل، ما روزانه به 30 گرم فيبر غذايي نيازمنديم كه در سيستم گوارشي با جذب آب، حجم دادن به مواد دفعي، جلوگيري از جذب سريع قندها و پيشگيري از تجمع مواد سرطان زا به حفظ سلامتي مان كمك مي كند، اما وقتي مصرف همين فيبرها از حد معيني فراتر برود، اثر عكس خواهند داشت كه به صورت يبوست هاي مزمن قابل تشخيص اند.}

^{مشكل اين محصولات آن است كه گاهي با باورهاي غلط و تحت تاثير تبليغات اغواكننده و دور از واقعيت، بيشتر سلامت مصرف كننده را به خطر مي اندازند تا اينكه مفيد واقع شوند.}

^{حتي قرص هايي به بازار آمده اند كه داراي فيبر هستند و موجب كاهش وزن مي شوند، اما مساله مهم اين است كه مصرف بيش از حد فيبر موجب كاهش جذب}^آهن^،^كلسيم^و^منيزيم^{در بدن خواهد شد و آسيب هايي را به دنبال خواهد داشت.}

^{به نظر مي رسد كه ماست هاي فيبردار درصد چربي بالايي دارند و وقتي با}^خامه^{و چربي انباشته مي شوند، خاصيت خود را از دست مي دهند.}

^{به هر حال در مصرف مواد غذايي بايد حد تعادل را رعايت كرد، در غير اين صورت عوارضي را در پي خواهد داشت}

آب اين ميوه چربي شما را آب مي كند!

توسط نویسنده | |

^{«آب انار» براي پيشگيري از سرطان مفيد است، سلامت قلب را بهبود مي‌بخشد و حتي مي‌تواند توان جنسي را تقويت كند.}

^{اين بار متخصصان تغذيه تاكيد ‌كرده‌اند كه آب انار همچنين مي‌تواند چربي‌هاي اطراف معده و شكم را در زنان و مردان چاق كاهش دهد.
اين متخصصان در يك آزمايش يك ماهه ثابت كردند كه ميزان تشكيل سلول‌هاي چربي در اطراف شكم در افرادي كه آب انار مصرف مي‌كنند، كاهش مي‌يابد.
كساني كه آب انار مي‌نوشند، همچنين فشار خونشان نيز پايين مي‌آيد و بنابراين خطر بروز حملات قلبي و سكته مغزي و بيماري كليوي در اين اشخاص نيز به ميزان قابل توجهي كاهش پيدا مي‌كند.
پزشكان معتقدند كه آب انار مي‌تواند مقدار اسيد چرب موجود در خون موسوم به اسيد چرب «NEFA» را كاهش دهد.
آزمايشات قبلي كه روي انسان و حيوانات انجام گرفته نشان داده است كه مقدار زيادي از اين اسيد چرب ذخيره چربي را در اطراف شكم افزايش مي‌دهد و در نتيجه سبب تشديد احتمال ابتلا به بيماري قلبي و ديابت نوع دوم مي‌شود.}

بهترين نوشيدني ها در فصل سرما

توسط نویسنده | |

^{براي تقويت سيستم ‌ايمني بدن در فصل سرما، نوشيدن آب ‌ميوه تازه و}^چاي^{بسيار توصيه مي‌شود.}

^{براي جلوگيري از سرماخوردگي يادگيري نحوه تهيه چند نوشيدني گياهي و رعايت برخي توصيه‌ها خالي از فايده نيست.}

^{فقط در}^{تابستان}^{نيست كه بدن براي تنظيم دماي مناسب خود فعاليت‌ بيشتري دارد و در جريان اين فعاليت آب از دست مي‌‌دهد، بلكه با سرد شدن هوا و تغيير پيوسته ي دماي بدن به دليل رفت و آمد در محيط گرم اتاق و هواي سرد بيرون، نوشيدن مايعات فراوان نيز ضروري است.}

^{بهترين نوشيدني‌ها}^{آب‌ معدني}^{، چاي و}^{آب‌ ميوه}^{رقيق شده هستند.}

^{همراه اين نوشيدني ها، استفاده از قرص‌هاي حاوي "}^روي^{" نيز توصيه مي‌شود (البته تحت نظر پزشك) كه در تقويت ايمني بدن موثر است. با تقويت سيستم ايمني بدن ، ميزان ابتلا به سرماخوردگي كاهش مي يابد.}

^{شبي يك ليوان مخلوط زنجبيل و آب‌ ميوه :}

^{صد گرم آب ‌‌‌‌‌}^هويج^{، صد گرم آب}^{‌پرتقال}^{تازه و نصف قاشق چاي‌خوري}^زنجبيل^{تازه رنده شده را مخلوط كنيد و پيش از}^خواب^{بنوشيد.}

^{چاي زيرفون :}

^{گياه زيرفون خواص دارويي بسياري دارد. دم‌ كرده گل ‌زيرفون براي درمان سرماخوردگي و}^سرفه^{توصيه مي‌شود.}

^{نوشيدن اين دم كرده در درمان برونشيت و}^{بيماري‌هاي عفوني}^{هم موثر است.}

^{براي جلوگيري از سرماخوردگي نوشيدن چند ليوان دم كرده ي گل ‌زيرفون در روز توصيه مي‌شود.}

^{دم كرده آقطي سياه :}

^{آقطي‌ سياه}^{(انگور كولي) براي رفع}^يبوست^،^{سنگ كليه}^{و از بين بردن}^{كك و مك}^{مفيد است.}

^{دم كرده آقطي ‌سياه همراه يك قاشق چاي‌خوري}^عسل^{، سيستم ايمني بدن را در هواي سرد تقويت مي‌كند.}

^{چند توصيه مفيد ديگر براي فصل سرما:}

^{*يكي از مهم ترين نكات براي جلوگيري از سرماخوردگي ، گرم نگه‌ داشتن}^پاها^{در هواي سرد است. با گرم نگه داشتن پاها، روال طبيعي گردش خون در بدن، بهتر حفظ مي‌شود و سيستم ايمني بدن بهتر كار خواهد كرد.}

^{* نبايد فراموش كرد كه با آغاز فصل سرما، بدن نيز مي‌بايست به اين تغيير عادت كند و خود را با شرايط آب‌ و هوايي پاييز و زمستان تطبيق دهد. بنابراين از هواي سرد وحشت نكنيد.}

^{* از تردد در مكان‌هاي بسته و پُر جمعيت خودداري كنيد.}

^{* كمي}^{پياده‌روي}^{بسيار مفيدتر از تردد با وسايل نقيله عمومي است. اما اگر مجبور به طي كردن مسيرهاي طولاني و استفاده از وسايل نقليه عمومي هستيد، حتما چندين بار در روز}^{دست‌هايتان}^{را با آب و}^صابون^{بشوييد.}

فوايد و مضرات ماهي تن

توسط نویسنده | |

^{ماهي ها كلا جزء غذاهاي پُر خاصيت به حساب مي آيند، به خصوص در سال هاي اخير و با افزايش نتايج مثبت حاصل از تحقيقات در مورد خواص ماهي، جايگاه مناسبي هم در برنامه غذايي روزانه افراد باز كرده اند.}

^{ماهي تن از آن دسته غذاهايي است كه به دليل سهولت تهيه، در فهرست غذايي اغلب خانواده ها وجود دارد. اما ماهي تن چه خواص ويژه اي دارد؟}

^{انواع ماهي هاي تن (Tuna Fish) كه گاهي به غلط تن ماهي ناميده مي شوند، زير مجموعه اي از خانواده بزرگ ماهي هاي اقيانوسي به نام Scombridae هستند و در زير شاخه Thunnus دسته بندي مي شوند.}

^{بعضي از انواع ماهي هاي تن، خون گرم هستند. بر خلاف انواع ديگر ماهي ها كه گوشت سفيد رنگي دارند، ماهي تن گوشت صورتي يا قرمز تيره دارد. علت قرمزي گوشت اين نوع ماهي ، ميزان زياد ميوگلوبين (پروتئين محتوي آهن در عضله) است.}

^{ماهي تن منبع بسيار خوبي از پروتئين ، مواد معدني نظير}^سلنيوم^،^منيزيم^و^پتاسيم^{و همچنين ويتامين هاي}^B1^،^B3^{و B6 است.}

^{مهم تر از همه اين كه، گوشت ماهي تن هم مانند گوشت بيشتر انواع ماهي ها ، سرشار از}^{اسيدهاي چرب امگا 3}^{است كه مصرف آن}^{مشكلات پوستي}^{و التهابات را كاهش مي دهد و سرعت بهبود بيماران قلبي را بالا مي برد. اسيدهاي چرب امگا 3 به طور كلي نقش پيشگيري كننده از بيماري هاي مزمني نظير بيماري هاي قلبي- عروقي ، ديابت نوع دوم و برخي از}^{انواع سرطان}^{را دارند.}

^{خوردن ماهي هاي حاوي امگا 3 براي كاهش}^{بيماري هاي قلبي- عروقي}^{بسيار مفيد است، زيرا اين ماده مغذي ميزان چربي هاي بد خون (LDL-}^{كلسترول}^{و تري گليسريدها) را كاهش مي دهد؛ ميزان}^{كلسترول خوب يا HDL}^{را افزايش ميدهد؛ تجمع پلاكت را پايين مي آورد و از}^{لخته شدن خون}^{جلوگيري مي كند؛ با كاهش سلول هاي اندوتليال و توليد مشتقات پلاكت عامل رشد، از ضخيم شدن رگ ها جلوگيري مي كند؛ فعاليت مشتقات شيميايي سلول هاي ديواره رگ ها كه باعث آرامش و باز شدن رگها مي شود را افزايش مي دهد؛ توليد پيام آورنده هاي شيميايي به نام سيتوكسين ها را نيز كم مي كند(موادي كه در واكنش التهاب مربوط به سختي رگ ها نقش دارند).}

^{ماهي تن از جهت ديگري هم براي بيماران قلبي مفيد است ، زيرا با دارا بودن}^{ويتامين B6}^{، سطح}^{هموسيستئين}^{خون را پايين مي آورد و از آسيب ديواره رگ ها پيشگيري مي كند.}

^{انجمن قلب آمريكا براي بيماران مبتلا به تري گليسريد بالا و}^{فشار خون بالا}^{، مصرف دو بار در هفته، ماهي هاي حاوي امگا 3 را توصيه مي كند.}

^{مصرف ماهي تن براي مبتلايان به}^{ديابت نوع دوم}^{هم سودمند است، البته بهتر است كه اين بيماران از انواع تازه يا كنسرو شده در آب (به جاي روغن) استفاده كنند. همچنين خوردن ماهي غني از امگا 3 ، حداقل هفته اي دو بار ، از پيشرفت گرفتگي رگ ها در}^{زنان ديابتي}^{پس از}^يائسگي^{آنان جلوگيري مي كند.}

^{مصرف ماهي تن براي}^{دانش آموزان}^{به خصوص در ايام امتحانات هم بسيار توصيه مي شود، زيرا}^{عملكرد مغز}^{را افزايش مي دهد.}

^{مضرات :}

^{ماهي تن از جمله ماهي هايي است كه از ميزان قابل توجهي جيوه برخوردار است. مصرف زياد جيوه احتمال بروز برخي بيماري ها از جمله}^{بيماري هاي عصبي}^{را افزايش مي دهد.}

^{جيوه از عناصر سنگين به شمار مي رود و استفاده زياد از آن، براي بدن حكم مواد سمي را دارد. اين عنصر با آنزيم هاي دروني بدن تركيب و مانع از عمل آنها مي شود. تجمع جيوه در بدن منجر به بروز}^{اختلالات شنوايي}^،^{لرزش عضلات}^{، بروز بي حسي عمومي و به هم خوردن متابوليسم دروني مي شود و از همه مهم تر اين كه جيوه عملكرد سيستم عصبي را مختل مي كند و به رشد بافت مغزي آسيب جدي مي رساند.}

^{به همين دليل مصرف زياد تن ماهي براي مبتلايان به بيماري هاي مغزي و عصبي و همچنين كودكان و مادران باردارتوصيه نمي شود، زيرا سيستم مركزي و عصبي جنين را كه به سرعت در حال رشد است، تحت تاثير قرار مي دهد.}

^{علي رغم تاثير مصرف متعادل ماهي تن در پيشگيري از سرطان، مصرف زياد و بيش از اندازه ي آن ، به دليل داشتن جيوه، احتمال بروز سرطان را افزايش مي دهد.}

^{روش استفاده:}

^{براي بهره بردن از فوايد ماهي و جلوگيري از بروز عوارض ناشي از مصرف زياد آن، توصيه مي كنيم بيشتر از دو تا سه بار در هفته از انواع ماهي استفاده نكنيد و همچنين برنامه غذايي تان فقط شامل يك نوع ماهي نباشد، بلكه در مصرف ماهي ها هم، تعادل و تنوع را در نظر بگيريد.}

^{ماهي هاي رودخانه اي و دريايي بسيار مفيدتر از ماهي هاي كنسرو شده هستند، اما در مقايسه با}^{غذاهاي آماده}^{و فست فودها، مصرف كنسرو تن ماهي سالم و استاندارد الويت دارد.}

^{از سوي ديگر تاريخ مصرف كنسرو تن ماهي نكته مهمي است كه نبايد آن را ناديده گرفت.}

^{كنسرو تن ماهي در صورت نگهداري در شرايط نامناسب يا انقضاي تاريخ مصرف آن، به سرعت فاسد مي شود و مسموميت بسيار جدي به نام مسموميت بوتوليسم را ايجاد مي كند كه مي تواند حتي سبب مرگ هم گردد.}

^{طبق توصيه كارشناسان حتما كنسرو تن ماهي را قبل از مصرف بايد 20 دقيقه در آب جوشاند و سپس مصرف كرد تا احتمال مسموميت با آن به حداقل برسد.}

^{همچنين اگر كنسرو تن ماهي، متورم يا ضربه خورده باشد، بايد از مصرف آن خودداري كرد.}

چاي سبز به توقف سرطان خون كمك مي كند

توسط نویسنده | |

^{طي مطالعات انجام شده در جامعه انكولوژي باليني امريكا مشخص شده عصاره چاي سبز ممكن است پيشرفت سرطان خون را به كندي مواجه كند.

این مطالعات بر روي42 بيمار به لوسمي مزمن لنفوسيتي انجام شد. اين بيماران تحت درمان به هيچ روش خاصي از جمله اشعه درماني يا شيمي درماني نبودند. شركت كنندگان تحت درمان با اين عصاره باافت قابل توجه سلولهاي سرطاني در خون خود مواجه شدند. تعداد سلول هاي سرطاني در خون حدود 20 درصد است علاوه بر اين 70درصداز بيماران كه مبتلا به بزرگ شدن غده لنف بودند با كاهش 50درصدي اندازه غدد لنفاوي روبرو شدند. قبل از اين مطالعات نشان داده بود كه چاي سبز و تركيبات آن به مبارزه با سرطان مثانه ، روده بزرگ ، مري ، معده ولوزالمعده كمك مي كند. همچنين در مطالعات اخير كشف شده كه اين ماده به دفع پوسيدگي دندان كمك مي كند و مي تواند منجر به كاهش وزن شود. مصرف چاي سبز براي سلامت قلب مفيد است و خطر ابتلا به بيماري هايي نظير : آرتريت روماتيد و بيماري اختلال ايمني بدن را كاهش دهد. اين نوشيدني همچنين در پاك كردن سموم از بدن كمك شاياني مي كند.}

بهترين ورزش‌ ها براي افزايش متابوليسم

توسط نویسنده | |

^{اگر تصميم داريد سوخت و ساز بدن تان را افزايش دهيد، بهتر است ورزش ‌هاي زير را به خاطر بسپاريد:}

^{پياده ‌روي سريع}

^{پياده‌ روي}^{از جمله}^ورزش‌^{هايي است كه اگر با شدت و مدت مناسب انجام شود، نقش تعيين‌ كننده‌ اي در افزايش روند سوخت و ساز بدن شما ايفا مي ‌كند.}

^{به طور كلي، سرعت انجام پياده ‌روي بايد به اندازه‌ اي تنظيم شود كه در آن، فرد قادر به اتمام جمله‌ اش، در حد 3 تا 4 كلمه، باشد.}

^{دو استقامت يا نيمه ‌استقامتي}

^{دويدن به واسطه ي فعاليت حجم زيادي از عضلات، تاثير قابل ملاحظه‌ اي در افزايش متابوليسم بدن دارد. انجام اين}^ورزش^{با شدت متوسط، كه فرد قادر به ادامه اين روند به مدت 30 دقيقه باشد، توصيه مي ‌شود.}

^{دوچرخه‌ سواري استقامتي}

^{چنانچه پيشتر هم تاكيد شد ورزش}^{دوچرخه سواري}^{نيز بايد با شدت متوسط انجام شود.}

^{شناي استقامتي يا نيمه‌ استقامتي}

^حين^شنا^{كردن حجم زيادي از عضلات دست و پا به طور هماهنگ فعال مي ‌شوند.}

^{كوهنوردي}

^ورزش^{كوهنوردي}^{كه علاقه ‌مندان زيادي بين گروه‌ هاي مختلف دارد، موجب افزايش سوخت و ساز بدن مي ‌شود.}

^{البته توجه به وضعيت سلامت}^{مفاصل بدن}^{(به ويژه اندام تحتاني) پيش از شروع اين ورزش مفرح توصيه مي‌ شود.}

^{حين انجام ورزش‌ هاي فوق با شدت متوسط و مدت زمان حداقل 30 دقيقه، چربي به عنوان منبع اصلي انرژي مصرف مي‌ شود، در نتيجه مقدار زيادي چربي در روند افزايش متابوليسم بدن مي‌ سوزد اما موردي كه اغلب مشاهده مي‌ شود، اين است كه اكثر افراد خيلي زود از يكنواختي ورزش‌ هاي هوازي خسته شده و آن را كنار مي ‌گذارند. از اين رو، تاثير قابل توجه اين ورزش‌ ها، به ويژه در افزايش سوخت و ساز چربي با انجام مداوم اين فعاليت‌ ها، حداقل به مدت 30 دقيقه ايجاد مي ‌شود.}

^{چنان چه فرد در ابتداي شروع}^{فعاليت فيزيكي}^{، قادر به انجام اين گروه از فعاليت ‌ها به مدت 30 دقيقه نيست، مي‌ تواند فعاليت خود را در 3 نوبت 10 دقيقه‌ اي انجام داده و به تدريج، اين مدت زمان ورزش را به حد مطلوب برساند.}

^{در 10 دقيقه ي ابتدايي ورزش ‌هاي استقامتي، گليكوژن(قند) به عنوان منبع اصلي انرژي مورد استفاده قرار مي ‌گيرد و با افزايش زمان تمرين ‌ها و اتمام ذخاير قند كبدي، به تدريج چربي به عنوان سوخت اصلي بدن مصرف مي ‌شود. بنابراين چنان چه ورزش هوازي را با هدف افزايش سوخت و ساز بدن به ويژه كاهش چربي ‌هاي اضافي بدن انجام مي ‌دهيد، لازم است كه 3 تا 5 روز در هفته به مدت 30 تا 60 دقيقه(به صورت مداوم و پشت سر هم) ورزش ‌هاي ياد شده را به انجام برسانيد.}

20 غذايي كه دشمن ديابت است

توسط نویسنده | |

^{اگر مبتلا به ديابت هستيد جالب است بدانيد آن چه در دهان مي ‌گذاريد، مي‌ تواند سبب بالارفتن يا پايين آمدن قند خون تان شود.}

^{در اينجا 20 نوع ماده غذايي را به شما معرفي مي ‌كنيم كه مي‌ تواند جلوي بالا رفتن قند خون تان را بگيرد.}

^{^سيب}

^{اكثر متخصصان تغذيه توصيه مي‌ كنند حتما در رژيم غذايي خود سيب را بگنجانيد زيرا}^سيب^{كالري پاييني دارد و فيبر آن بسيار بالا است و جلوي گرسنگي را مي ‌گيرد.}

^{سيب همچنين دشمن}^{كلسترول بد}^{است و ميزان}^{قند خون}^{را كاهش مي ‌دهد.}

^{آووكادو}

^{آووكادو}^{غني از اسيدهاي چرب مونوي غير اشباع است كه سبب كند شدن هضم و پيشگيري از افزايش قند خون بعد از صرف غذا مي ‌شود.}

^جو

^{مي‌ توانيد}^جو^{را جايگزين برنج سفيد كنيد تا ميزان قند خون تان بعد از صرف غذا حدود 70 درصد كاهش يابد و تا ساعت‌ ها ثابت بماند.}

^{فيبرهاي حلال}^جو^{هضم را كند كرده و سبب جذب تدريجي قند مي ‌شود.}

^{سبزيجات}

^فيبر^{حلال تمامي سبزيجات مي‌ تواند قند خون بالا را مهار كند.}

^{گوشت گاو}

^{مي ‌توانيد قسمت‌ هاي كم چرب}^گوشت^{گاو را انتخاب كنيد و يك ‌چهارم بشقاب ‌تان را در هر وعده غذايي به آن اختصاص دهيد. رساندن به اندازه ي پروتئين به بدن باعث مي ‌شود مدت طولاني‌ تري سير بمانيد و در صورت لاغر شدن حجم بافت ماهيچه ‌اي ‌تان كاهش نيابد. در ضمن مصرف}^{پروتئين}^{به افزايش متابوليسم كمك مي‌ كند.}

^{ميوه‌ هاي گوشت ‌دار دانه‌ دار}

^{انواع ميوه‌ هاي گوشتي حاوي يك يا چند دانه كه به}^{رنگ ‌هاي قرمز يا بنفش}^{موجود است مانند انواع انگور حاوي تركيبي طبيعي به نام آنتوسيانين هستند. محققان مي ‌گويند اين دانه‌ هاي رنگي مي ‌تواند سبب كاهش قند خون شده و در عين حال محرك توليد انسولين در بدن باشند.}

^بروكلي

^بروكلي^{غني از كروم بوده كه در درازمدت نقشي اساسي و مهم براي تنظيم قند خون دارد.}

^هويج

^{هويج يكي از منابع طبيعي غني از بتاكاروتن است كه مي ‌تواند خطر ابتلا به ديابت را كاهش داده و قند خون را تنظيم كند.}

^{گوشت مرغ}

^{گوشت سينه}^مرغ^{در مقايسه با ران يا ساير قسمت‌ ها چربي كمتري دارد. توصيه ي ما به شما اين است كه در هر شرايطي به هيچ عنوان}^{پوست مرغ}^{را به خاطر چربي بالايي كه دارد نخوريد.}

^{تخم مرغ}

^{برخي از محققان معتقد هستند كه خوردن يك عدد}^{تخم ‌مرغ}^{در روز}^{كلسترول}^{خون تان را بالا نمي ‌برد و در عوض ساعت ‌ها شما را سير نگه مي‌ دارد.}

^ماهي

^{يكي از دلايل فوت مبتلايان به ديابت ابتلا به}^{ناراحتي ‌هاي قلبي – عروقي}^{است. مصرف يك يا دو بار}^ماهي^{در هفته مي ‌تواند اين احتمال را حداقل 40 درصد كاهش دهد.}

^{از سوي ديگر اسيدهاي چرب موجود در ماهي احتمال ابتلا به ديابت، مقاومت در برابر انسولين و التهاب را كه از جمله فاكتورهاي اصلي ابتلا به ناراحتي‌ هاي قلبي – عروقي است كاهش مي ‌دهد.}

^{دانه كتان}

^{دانه‌ هاي كتان}^{غني از پروتئين، فيبر، چربي ‌هاي خوب از نوعي كه در ماهي موجود است و}^منيزيم^است.

^{اين مواد قند خون را تنظيم كرده و به سلول‌ ها در جذب انسولين كمك مي ‌كنند.}

^{شير و ماست}

^{اين ها مواد غذايي غني از پروتئين و}^كلسيم^{هستند و مي ‌توانند به}^{كاهش وزن}^{كمك كنند. البته حتما اين را مي دانيد كه بايد از نوع كم چرب شان استفاده نماييد.}

^{از سوي ديگر اين مواد مقاومت در برابر انسولين را از بين مي ‌برند.}

^گردو

^{گردو حاوي مقادير بالايي فيبر و پروتئين بوده و سوخت كندي دارد كه به تدريج به قند تبديل مي ‌شود.}

^{از سوي ديگر غني از چربي‌ هاي مونوي}^{غير اشباع}^{است كه براي سلامت مفيد هستند.}

^{دانه‌ ها}

^{تمامي انواع}^{دانه ‌ها}^{غني از چربي‌ هاي خوب، پروتئين و فيبر هستند كه مي‌ توانند قند خون را پايين نگه داشته و از ابتلا به ناراحتي‌ هاي قلبي – عروقي پيشگيري كنند.}

^{در ضمن اين مواد منابع طبيعي استرول است كه چربي خون را كاهش مي ‌دهد.}

^{جوي دو سر}

^{جوي دوسر حاوي فيبرهاي حلالي است كه در آب محلول بوده و يك خمير را تشكيل مي‌ دهد. مصرف آن باعث مي‌ شود بين آنزيم‌ هاي هضم ‌كننده در معده و مولكول‌ هاي آميدون(نشاسته) غذا، يك سد چسبناك به وجود بيايد. در نتيجه دستگاه گوارش مدت طولاني ‌تري غذا را در خود نگه داشته و قندها به تدريج وارد خون مي ‌شوند.}

^{روغن زيتون}

^{روغن زيتون}^{طلاي مايع ناميده مي‌ شود زيرا حاوي تركيبات ضد التهابي و قوي است كه محققان آن را با}^{آسپيرين}^{مقايسه مي‌ كنند.}

^{افرادي كه}^{رژيم مديترانه ‌اي}^{دارند و روغن زيتون،}^ميوه^و^{سبزيجات}^،^غلات^{و گوشت كم‌ چرب مي ‌خورند كمتر به ديابت و ناراحتي هاي قلبي و عروقي دچار مي ‌شوند. هر دوي اين بيماري‌ ها در پي التهاب در بدن به وجود مي ‌آيند.}

^{بر خلاف كره، چربي خوب روغن زيتون سبب افزايش مقاومت بدن در برابر انسولين نشده و حتي اين مقاومت را كاهش مي ‌دهد.}

^{روغن زيتون همچنين كند كننده ي هضم غذا است و باعث وارد شدن تدريجي قند به خون مي شود.}

^{كره ي بادام زميني}

^{تحقيقات اخير نشان داده است مصرف}^{كره ي بادام زميني}^{مي ‌تواند اشتها را كور كرده و سبب سيري بيشتر فرد در مقايسه با زماني شود كه مواد قندي كم فيبر مصرف مي ‌كند.}

^{در ضمن كره بادام زميني غني از چربي‌ هاي مونوي غيراشباع است كه مي ‌تواند قند خون را تنظيم كند.}

^{نان سبوس ‌دار}

^{مصرف زياد نان سفيد مي ‌تواند حساسيت بدن به انسولين را كاهش داده و سبب افزايش قند خون شود در صورتي كه}^{نان سبوس ‌دا}^{ر دقيقا برعكس عمل مي ‌كند.}

^{سيب ‌زميني شيرين}

^{يك سيب‌ زميني شيرين كه در اجاق كبابي شده 30 درصد كمتر از}^{سيب ‌زميني}^{معمولي قند خون را افزايش مي ‌دهد زيرا حاوي فيبر بالا و ريزمغذي‌ هايي است كه 40 درصد آن ها از نوع حلال بوده و سبب كاهش كلسترول و كندي هضم غذا مي ‌شوند.}

^{در ضمن سيب ‌زميني شيرين غني از كاروتنوئيد و رنگ‌ دانه ‌هاي زرد و نارنجي است كه به ارگانيسم‌ ها اجازه عكس ‌العمل در برابر انسولين را مي‌ دهد. سيب ‌زميني شيرين همچنين غني از اسيد كوروژنيك((chorogenic acid است. اين تركيب گياهي طبيعي مي ‌تواند به كاهش مقاومت در برابر انسولين كمك كند.}

روغن نارگيل در درمان آلزايمر معجزه ميكند

توسط نویسنده | |

^{تحقيقات انجام شده بر روي افراد مبتلا به آلزايمر، نشان ميدهد افرادي كه در برنامه غذايي خود دوبار در روز روغن نارگيل استفاده مي كنند پس از2 هفته شروع به بهبودي مي كنند.

در حال حاضر 520000 نفر در سراسر ايالات متحده مبتلا به آلزايمر هستند و اين هفتمين علت مرگ و مير است . تحقيقات انجام شده بر روي افراد مبتلا به آلزايمر، نشان ميدهد افرادي كه در برنامه غذايي خود روغن نارگيل دوبار در روز استفاده مي كنند پس از2 هفته شروع به بهبودي مي كنند. اين افراد پس از 37 روز وضوح بيشتري از كارهاي انجام گرفته خود داشته اند و آنهاهر روز صبح شاد، هوشيار و با انرژي از گذشته بوده و مي توانستند باتمركز كردن كارهاي خود را انجام دهند. با گذشت يكسال اين زوال عقلي را تاجايي عقب راندند كه مي توانستندمطالب را در حافظه كوتاه مدت خود دخيره كنند و قدرت درك مطلب آنها به طرزچشمگيري بهبود يافته بود. و آنها اغلب جتي مطالعات روزمره خود را با جزئيات دقيق آن مي توانستنذ به خاطر بياورند.}

مولتي ويتامين, بخوريم يا نخوريم؟

توسط نویسنده | |

^{شايد شما هم از آن دسته افرادي هستيد كه روزانه حداقل يك مولت ويتامين مصرف مي كنيد. بايد به شما توصيه كنم كه اين عادت را كنار بگذاربد چرا كه به تازگي محققان دريافتند بهتر است . مواد مغزي و ويتامين ها ي مورد نيازبدن از طريق مصرف مواد غذايي ، سبزيجات و حبوبات ، گوشت ، مرغ و... جذب شود.}

^{تحقيقاتي كه بر روي 160هزار زن يائسه شده در حدود 10 سال انجام شده است نشان مي دهد كه افرادي كه مولتي ويتامين مصرف مي كردند در مقايسه با افرادي كه رژيم غذايي سرشار از ويتامين داشته اند بيشتر مبتلا به بيماري هاي سرطاني و قلبي شده اند. اگر با مصرف مولتي ويتامين احساس مي كنيد سيستم ايمني بدن خود را تقويت كرده و سالم تر هستيد بايد بدانيد تحقيقات نشان داده هيچ شواهدي براي اينكه مثلا عفونت در افراد مسن با مصرف مولتي ويتامين ها كاهش يافته وجود ندارد. حتي ثابت شده مصرف مولتي ويتامين ها در زنان باعث بروز سرطان سينه مي شود. جذب ويتامين ها از طريق تغيير در عادات غذايي ، شيوه زندگي و مصرف موادغذايي توصيه مي شود. اين مكملها گاهي ممكن است حاوي دوز بالاتري از ويتامين هاي مورد نياز بدن شما باشد و منجر به بروز مشكلات شود .}

دردهاي شكمي ناشي از سوء هاضمه و درمان آن 1

توسط نویسنده | |

^{" درد شكمي بدون وجود زخم " اصطلاحي است كه براي توصيف علائم و نشانه هاي سوء هاضمه هايي كه دليل آشكاري ندارند، استفاده مي شود.}

^{" درد شكمي بدون زخم "، " اختلال كاركردي هاضمه " يا " سوء هاضمه ي بدون زخم " نيز ناميده مي شود.}

^{درد شكمي بدون زخم، رايج است و مي تواند براي مدت زيادي طول بكشد.}

^{اين نوع درد مي تواند باعث علائم و نشانه هايي شود كه به}^{زخم هاي گوارشي}^{شباهت دارد، مانند درد يا ناراحتي در قسمت بالايي شكم كه اغلب با}^نفخ^،^آروغ^{و حالت}^تهوع^{همراه مي شود.}

^{نشانه ها}

^{نشانه ها و علائم درد شكمي بدون زخم مي تواند شامل موارد زير باشد:}

^*^نفخ

^{* آروغ}

^{* هر نوع احساس زود هنگام سيري و پُر بودن شكم در زمان صرف غذا}

^{* حالت تهوع}

^{چه زماني بايد به پزشك مراجعه نماييد:}

^{اگر مكررا نشانه ها و علائم پايداري كه باعث نگراني شما مي شوند را تجربه مي كنيد، وقت ملاقاتي را با پزشك معالج تان ترتيب دهيد.}

^{اگر علايم زير را تجربه مي كنيد بايد موضوع را جدي تر در نظر بگيريد و فورا با پزشك تماس بگيريد:}

^{* استفراغ خوني}

^{* مدفوع تيره رنگ و قيري}

^{* كوتاهي تنفس}

^{* دردي كه به فك، گردن و بازوي تان كشيده مي شود.}

^علل

^{خيلي از مواقع واضح نيست كه چه چيزي باعث ايجاد درد شكمي بدون زخم مي شود.}

^{خيلي از پزشكان معتقد هستند كه اين عارضه يك اختلال اوليه است به اين معني كه لزوما علل خاص شناخته شده اي براي اين عارضه يافت نمي شود.}

^{عوامل خطر}

^{عواملي كه شدت درد شكمي بدون زخم را افزايش مي دهند عبارت هستند از:}

^*^{مصرف بيش از اندازه ي كافئين}^يا^الكل

^*^{سيگار كشيدن}

^{* مصرف داروهاي خاص، مخصوصا داروهاي ضدالتهابي غير استروئيدي(NSAIDS) مانند}^{آسپيرين}^و^{ايبوپروفن}^{كه مي توانند باعث ايجاد مشكلات شكمي بشوند}

^*^استرس^{هاي بيش از حد}

^{* مصرف بيش از حد}^{مواد غذايي چرب}^{و نيز}^شكلات^ها

^{كسب آمادگي براي قرار ملاقات با پزشك}

^{اگر شما علائم و نشانه هايي از بيماري را داريد كه شما را نگران مي كند، قرار ملاقاتي با}^پزشك^{خانوادگي تان يا يك پزشك عمومي ترتيب بدهيد.}

^{دكترتان اگر به درد شكمي بدون زخم مشكوك گردد ممكن شما را به يك متخصص بيماري گوارشي(متخصص بيماري هاي معده و روده) و يا متخصص تغذيه ارجاع بدهد.}

^{چگونه از قبل براي قرار ملاقات با پزشك آماده بشويم:}

^{به دليل كوتاه بودن مدت زمان ملاقات تان و اين كه در آن جا، اغلب، مسائل زيادي براي صحبت و بررسي وجود دارند، عقيده خوبي است كه به خوبي خودتان را از قبل براي قرار ملاقات آماده سازيد.}

^{براي آماده شدن براي قرار ملاقات تان تلاش كنيد كه:}

^{* از محدوديت هاي از پيش تعيين شده آگاه بشويد. گاهي مناسب تر آن است كه پيش از مراجعه به پزشك به رعايت برخي محدوديت ها(مانند محدوديت هاي غذايي) شروع كنيد. لذا در هنگام گرفتن وقت ملاقات سوال كنيد كه آيا محدوديتي هست كه مي بايست آن را رعايت كنيد.}

^{* هر علامتي كه در شما مشاهده مي شود را بنويسيد. تمام موارد را بنويسيد حتي مواردي كه به نظرتان با موضوع مراجعه نامربوط هستند.}

^{* اطلاعات مخصوص كليدي را بنويسيد كه شامل استرس هاي مهم يا تغييرات اخير زندگي است.}

^{* ليستي از همه ي داروها ي مصرفي را تهيه كنيد. مانند هر}^{ويتامين}^يا^مكملي^{كه مصرف مي كنيد.}

^{* اگر براي تان ميسر است عضوي از خانواده يا دوست تان را به همراه خود ببريد. بعضي مواقع اين ممكن است سخت باشد كه همه ي اطلاعات فراهم شده در طول قرار ملاقات را به خاطر بسپاريد، لذا اگر كسي شما را همراهي كند ممكن است چيزي را كه شما متوجه نشده ايد يا فراموش كرده ايد را او به خاطر بياورد.}

^{* سوالاتي كه مي خواهيد از دكترتان بپرسيد را بنويسيد.}

^{سوالاتي كه بايد بپرسيد:}

^{مدت زمان ملاقات با دكترتان محدود است. بنابراين ليستي از سوالاتي كه به شما كمك خواهد كرد كه در زمان تان صرفه جويي كنيد را آماده سازيد. سوالات را از مهم ترين تا كم اهميت ترين ليست كنيد.}

^{يك سري از سوالات رايج كه در مورد اين عارضه پرسيده مي شوند عبارت هستند از:}

^{- علت احتمالي مسبب درد شكمي من چيست؟}

^{- چه نوعي از آزمايشاتي را نياز است تا انجام دهم؟}

^{- آيا درد شكمي من احتمالا موقت است يا مزمن؟}

^{- گزينه هاي درماني بهتر براي من كدام هستند؟}

^{- چه درمان هايي را به جز درمان مقدماتي اين بيماري براي من توصيه مي كنيد؟}

^{- چگونه مي توانم اين عارضه را در كنار ديگر شرايط باليني ام به بهترين نحو مديريت كنم؟}

^{- آيا محدوديتي هست كه بايد آن را رعايت نمايم(محدوديت غذايي و...)؟}

^{- آيا بايد از خدمات متخصصين و كادر درماني ويژه بهره مند شوم؟}

^{- دارويي كه به من توصيه مي كنيد آيا يك نسخه ي كامل و يا كلي براي درمان عارضه است؟}

^{- آيا مجله اي يا كتابي وجود دارد كه من بتوانم براي مطالعه همراه خود داشته باشم؟}

^{- چه وب سايتي را براي مطالعه در اين مورد پيشنهاد مي كنيد؟}

^{- زمان ملاقات بعدي من را چه چيزي تعيين خواهد كرد و از كجا بفهمم چه زمان هايي لازم است كه به پزشك مراجعه نمايم و چه زمان هايي نيازي به مراجعه نيست؟}

^{علاوه بر پرسش هايي كه از قبل آماده كرده ايد، هر زمان كه در طي ملاقات، مطلبي را متوجه نشديد، در پرسش سوال خود ترديد ننماييد.}

^{با اين كارها شكم دردتان را كاهش دهيد}

^{مانند هر بيماري ديگري، تغييرات شيوه ي زندگي اعم از}^{تغذيه ي سالم}^،^{فعاليت بدني}^{و نيز تغييرات رفتاري مي تواند اثرات مفيدي به همراه داشته باشد. بر همين اساس پزشك تان ممكن است تغييراتي را در شيوه زندگي تان، توصيه كند كه به شما كمك مي كنند كه اين درد را بهتر كنترل كنيد.}

^{اصلاحات رژيم غذايي}

^{تغييرات مرتبط با رژيم غذايي و چگونگي صرف غذاي تان كه مي توانند به كنترل علائم و نشانه هاي بيماري تان كمك نمايند را مورد توجه قرار دهيد از جمله موارد زير:}

^{* در حجم كوچك تر اما در دفعات بيشتر غذا بخوريد.}

^{داشتن يك شكم خالي مي تواند به نوعي تحريك كننده ي ايجاد اين نوع دردهاي شكمي باشد. وجود اسيد در شكم تان مي تواند باعث شود كه شما احساس مريضي بكنيد.}

^{خيلي از افراد براي كنترل انرژي دريافتي روزانه و}^{كنترل وزن}^{خود اين تصور را دارند كه بايد در بين وعده هاي غذايي چيزي نخورند. جالب است كه بدانيد حذف}^{ميان وعده}^{ها علاوه بر آن كه شما را در كنترل وزن موفق نخواهد كرد بلكه مي تواند دردهاي گوارشي را تشديد و يا ايجاد نمايد. لذا توصيه آن است كه تلاش كنيد يك خوراك مختصري مانند يك كلوچه ي كوچك يا مقدار مختصري ميوه را به عنوان ميان وعده مصرف نماييد و از غذا خوردن فرار نكنيد. اين كمك مي نمايد كه از خوردن غذاهاي حجيم و}^{پُرخوري}^{در هنگام وعده هاي اصلي اجتناب نماييد.}

^{* از خوردن غذاهاي محرك خودداري كنيد.}

^{بعضي غذاها ممكن است درد شكمي بدون زخم شما را تحريك كند. به عنوان مثال}^{غذاهاي ادويه دار و پُرچرب}^،^{نوشيدني}^{هاي كربناته،}^كافئين^و^الكل^{از اين دسته هستند.}

^{* غذاي تان را با آرامش و كامل بجويد}

^{غذاي تان را خوب}^بجويد^{. زماني را براي صرف غذا در كمال آرامش در نظر بگيريد. توصيه ي عمومي آن است كه هر وعده ي غذايي شما بايد 15 تا 20 دقيقه طول بكشد.}

^{* از بلعيدن هواي اضافي اجتناب نماييد}

^{براي كاهش دادن گاز اضافي و}^{آروغ زدن}^{از فعاليت هايي كه منجر به بلعيدن هواي اضافه مي شود، دوري كنيد؛ مانند}^{سيگار كشيدن}^{، با سرعت غذا خوردن،}^آدامس^{جويدن، نوشيدن نوشيدني ها از طريق ني و نوشيدن}^{نوشابه هاي گازدار}^.

^{* بعد از غذا خوردن دراز نكشيد}

^{حداقل 2 ساعت بعد از غذا خوردن دراز بكشيد.}

^{ورزش و فعاليت بدني}

^{بيشتر روزهاي هفته را ورزش كنيد}

^{ورزش ممكن است به شما كمك كند كه علائم و نشانه هاي بيماري تان را كنترل كنيد.}

^{به موازات اين كه ورزش را شروع مي نماييد موارد زير را رعايت فرماييد:}

^{* قبل از اين كه شروع به انجام ورزش جديد بكنيد، با دكترتان مشورت كنيد.}

^{* در ابتدا از ورزش هاي سبك و آسان شروع كنيد. برنامه ورزشي تان را كم كم و به تدريج افزايش دهيد.}

^*^{فعاليت هاي ورزشي}^{را به طور منظم انجام دهيد. هدف اجراي حداقل 30 تا 60 دقيقه فعاليت ورزشي در بيشتر روزهاي هفته است تا اين كه به يك وزن سلامت برسيد و بتوانيد وزن سالم را حفظ نموده و خطر ابتلا به بسياري از بيماري هاي قلبي را در خود كاهش دهيد.}

^{* بعد از غذا خوردن به سرعت}^ورزش^{نكنيد. به معده تان فرصت دهيد كه غذا را هضم نموده و قدري استراحت كند.}

^{رفتار درماني}

^{از آن جا كه}^استرس^{هاي ناشي از زندگي روزمره به ويژه در جوامع شهري در ايجاد اين نوع از دردهاي شكمي موثر مي باشند همكاري با يك مشاور يا متخصص روانشناسي مي تواند كمك كند كه علائم و نشانه هايي كه به وسيله دارو از بين نمي روند با كمك رهنمودهاي اين متخصصين تسكين يابند.}

^{يك مشاور يا يك متخصص مي تواند تكنيك هاي آرامش سازي را به شما آموزش بدهد تا بتوانيد با علائم و نشانه هاي بيماري تان كنار بياييد.}

^{ممكن است همچنين براي جلوگيري از عود كردن اين دردها، توصيه شود كه راه هايي كه}^استرس^{را كاهش مي دهند ياد بگيريد.}

^{استرس را در زندگي روزانه تان كاهش دهيد}

^{تكنيك هاي كاهش استرس ممكن است به شما كمك كند كه نشانه ها و علائم بيماري تان را كنترل كنيد. براي كاهش استرس تان تلاش كنيد.}

^{شما مي توانيد براي كاهش استرس از راه كارهايي به شرح زير مدد بگيريد:}

^{* محرك هاي تنش زاي رايج را در زندگي تان تشخيص بدهيد. ياد بگيريد چگونه استرس تان را كنترل كنيد. بنا به صلاحديد پزشك گوش دادن به موسيقي هاي آرامش بخش مي تواند به شما كمك كند.}

^{* تكنيك هاي آرام سازي(ريلكسيشن) را ياد بگيريد و تمرين كنيد. اين تكنيك ها ممكن است شامل تنفس هاي آرامش بخش،}^{مديتيشن}^{، يوگا و آرام سازي ماهيچه هاي بدن باشند.}

^{* اجراي فعاليت هاي آرامش بخش. مدت زماني را براي انجام دادن كارهايي كه از انجام آن ها لذت مي بريد در نظر بگيريد به عنوان مثال: سرگرمي هاي مورد علاقه يا ورزش و... .}

دردهاي شكمي ناشي از سوء هاضمه و درمان آن 2

توسط نویسنده | |

^{نكات تغذيه اي در زخم هاي گوارشي}

^{در طي دهه هاي اخير، پزشكان براي پيشگيري و يا درمان گاستريت و زخم ها به ايجاد برخي اصلاحات غذايي توصيه كرده اند. پيشنهادهاي درماني رايج شامل اجتناب از مصرف غذاهاي پُرادويه،}^كافئين^{، الكل و افزايش مصرف رژيم غذايي حاوي مواد غذايي آب پز و}^شير^و^لبنيات^{بوده است.}

^{هر چند كه اين توصيه ها به نظر معقول و منطقي مي رسند اما برخي افراد در آزمايش هاي كنترل شده نتوانسته اند نتايج موفقيت آميزي را كسب كنند. براي مثال هضم شير معمولا همراه با افزايش توليد اسيد مي باشد و همچنين مصرف برخي ادويه هاي خاص مثل}^فلفل^{سياه، پودر چيلي و فلفل قرمز ممكن است سبب هضم نامناسب غذا شود، ولي هنوز شواهد علمي نشان نداده اند كه هر يك از آن ها در بروز گاستريت يا زخم هاي پپتيك نقش داشته باشند.}

^{مطالعات اپيدميولوژيكي فاكتورهايي به شرح زير را با كاهش خطر گاستريت و زخم هاي پپتيك مرتبط دانسته اند:}

^{تغيير و اصلاح الگوي غذايي}

^{مصرف وعده هاي غذايي كوچك تر و در دفعات بيشتر ممكن است علائم را تخفيف دهند ولي به التيام زخم ها كمك نخواهد كرد.}

^{رژيم پُرفيبر}

^{يك مطالعه ي بزرگ در دانشگاه هاروارد بر روي سلامت جامعه دريافته است كه رژيم هاي غذايي پُرفيبر با كاهش خطر زخم پپتيك همراه بوده اند. پس از يك دوره 6 ساله افرادي كه بيشترين دريافت}^فيبر^{را داشتند در مقايسه با افرادي كه كمترين دريافت فيبر را داشتند، 45 درصد كمتر در معرض خطر ابتلاء بودند. نتايج اين مطالعه نشان داد كه مصرف منابع غذايي فيبر محلول (}^جو^،^حبوبات^،^ميوه^{ها و}^سبزي^{هاي خام) به طور ويژه اي خاصيت محافظت كنندگي داشته و مصرف منابع فيبر محلول به ميزان 60 درصد منجر به كاهش خطر ابتلاء گشت.}

^{اما از طرف ديگر مطالعات نشان داده اند كه استفاده از مكمل هاي غذايي حاوي فيبر به صورت سبوس گندم هيچ تاثيري را در روند عود زخم نداشت. همچنين به طور مشابهي به نظر مي رسد كه رژيم هاي پُرفيبر همچنين هيچ مزايايي را در بهبود سرعت التيام زخم ها در مقايسه با رژيم هاي كم فيبر نداشتند.}

^{در كل بايد اذعان نمود كه بر خلاف تصورات قبلي استفاده از مواد حاوي فيبر و سبزيجات به ويژه اگر به طور كامل جويده شوند همراه با تشديد زخم هاي پپتيك نخواهد بود.}

^{لازم به ذكر است كه تجربيات شخصي افراد مبتلا نيز در نوع مواد غذايي مورد استفاده براي كنترل زخم هاي پپتيك داراي اهميت ويژه مي باشد.}

^{رژيم غذايي غني از ويتامين A}

^{در برخي مطالعات، افزايش دريافت كلي}^{ويتامين A}^{( از غذا و مكمل ها) با كاهش خطر ابتلاء به زخم هاي پپتيك همراه بود و در افرادي كه بيشترين دريافت ويتامين A را داشتند در مقايسه با افرادي كه كمترين دريافت را داشتند، خطر ابتلاء به ميزان 54 درصد كمتر بود.}

^{چاي سبز}

^{مطالعات نشان داده اند كه مصرف منظم}^{چاي سبز}^{با 40 تا 50 درصد كاهش خطر گاستريت همراه است. آزمايش هاي سلولي پيشنهاد مي كنند كه كاتچين موجود در چاي سبز ممكن است به عنوان يك}^{آنتي اكسيدان}^{و آنتي باكتريال براي سركوب باكتري هليكوباكترپيلوري عمل نمايد.}

^{اجتناب از مصرف الكل}

^{مطالعات باليني حاكي از آن است كه سوء استفاده و مصرف}^الكل^{مي تواند موجب تقويت عفونت هليكوباكترپيلوري گردد و همچنين ميزان بهبود زخم هاي موجود را آهسته نمايد. نكته ي مهم آن است كه مصرف الكل به همراه مصرف سيگار خطر زخم ها را افزايش مي دهد.}

^{اجتناب از مصرف كافئين ها}

^{قهوه در هر دو صورت كافئينه و غير كافئينه توليد اسيد را تحريك مي نمايد. برخي مطالعات يك همراهي نزديك بين مصرف}^قهوه^{و علائم بيماري را اظهار مي نمايند. در هر حال به طور كلي هنوز مشخص نيست كه آيا مصرف قهوه خطر عفونت باكتري هليكوباكترپيلوري را افزايش و يا كاهش مي دهد.}

^{پروبيوتيك ها}

^{پروبيوتيك ها براي مثال لاكتوباسيلوس كازئي، ممكن است با رشد باكتري هليكوباكترپيلوري مداخله نمايند. به علاوه برخي مطالعات نشان داده اند كه}^{پروبيوتيك}^{ها همچنين مي توانند اثربخشي درمان آنتي بيوتيكي را براي هليكوباكترپيلوري افزايش دهند و عوارض جانبي درمان را كاهش دهد. قبل از اين كه بتوان پروبيوتيك ها را براي پيشگيري يا درمان گاستريت ها و يا زخم ها پيشنهاد كرد، انجام مطالعه هاي بيشتري مورد نياز مي باشند.}

^{بسياري از افرادي كه نشانه هاي ملايمي از زخم پپتيك را دارا مي باشند، براي اولين اقدام، درمان خانگي بدون مراجعه به پزشك را براي يك دوره ي زماني كوتاه امتحان مي كنند، ولي اگر نشانه هاي زخم پس از گذشت 10 تا 14 روز از شروع درمان خانگي بهبود نيافت و يا علائم ديگري مثل}^{كاهش وزن}^{، حالت}^تهوع^{پس از خوردن غذا و يا درد مداوم مشاهده شد، بسيار مهم است كه به پزشك مراجعه نماييد تا اطمينان حاصل كنيد كه به يك زخم مبتلا هستيد و به ديگر عارضه هاي جدي مبتلاء نمي باشيد.}

^{اگر در سنين ميانسالي و پيري هستيد موضوع اهميت بيشتري مي يابد چرا كه با افزايش سن خطر پيشرفت}^سرطان^{و يا ديگر بيماري هايي كه بتوانند سبب ظهور علائمي مشابه زخم پپتيك گردد، افزايش مي يابد.}

^{تغيير شيوه زندگي:}

^{برخي از توصيه هاي مفيد پزشكان به شرح ذيل مي باشد:}

^{* سيگار نكشيد: كشيدن}^سيگار^{بر لايه ي محافظت كننده ي معده اثر مي گذارد و معده را براي گسترش زخم مستعد مي سازد. همچنين سبب افزايش اسيد معده مي گردد.}

^{* اجتناب از مصرف الكل: مصرف الكل سبب فرسايش لايه ي موكوسي معده و روده ي باريك مي گردد كه منجر به التهاب و خونريزي مي شود.}

^{* اجتناب از داروهاي ضدالتهابي غير استروئيدي: چنان چه شما مرتبا}^مُسكن^{مصرف مي كنيد، از}^{استامينوفن}^{استفاده نماييد.}

^{* ريفلاكس اسيدي را كنترل كنيد: چنان چه زخم مري داريد، معمولا با ريفلاكس اسيدي مرتبط است.}

^{براي كنترل ريفلاكس اسيدي اقدامات ذيل را انجام دهيد:}

^{اجتناب از}^{غذاهاي پُرچرب}^{و پُرادويه،}

^{اجتناب از دراز كشيدن بلافاصله بعد از صرف غذا،}

^{بالا قرار دادن موقعيت سر در هنگام خوابيدن}

^{و كاهش وزن.}

^{همچنين اجتناب از كشيدن سيگار، مصرف الكل و داروهاي ضدالتهابي غير استروئيدي به كنترل ريفلاكس اسيدي كمك خواهند كرد.}

^{درمان دردهاي شكمي}

^{آزمايشات تشخيصي}

^{پزشك شما احتمالا نشانه ها و علائم بيماري را بررسي مي كند و معاينه ي فيزيكي را بر روي شما انجام مي دهد. انجام تعدادي از تست هاي تشخيصي نيز ممكن است به دكترتان كمك كند كه دليل ناراحتي اصلي تان را تعيين كند.}

^{اين تست ها عبارت هستند از:}

^{* تست هاي خوني}

^{تست هاي خوني}^{مي تواند احتمال ابتلا به برخي بيماري هاي ديگري كه ممكن است باعث ظهور نشانه ها و علائمي شبيه به درد شكمي بدون زخم شوند را برطرف نمايد.}

^{* آزمايش مدفوع}

^{دكترتان ممكن است آزمايش نمونه اي از مدفوع تان را براي پيدا كردن باكتري اي موسوم به}^{هليكوباكترپيلوري}^{(H. pylori) تجويز نمايد، كه اين باكتري مي تواند سبب مشكلات شكمي شود.}

^{* استفاده از اندوسكوپي براي آزمايش كردن سيستم گوارشي تان}

^{در اين روش وسيله اي سبك، قابل انعطاف و نازك به نام}^{آندوسكوپ}^{، از گلوي شما مي گذرد. بنابراين دكتر شما مي تواند مري، شكم و قسمت ابتدايي روده شما(دئودنوم) را ببيند.}

^{معالجات و داروها}

^{درد شكمي بدون زخم كه مدت زيادي طول مي كشد و به وسيله تغييرات شيوه زندگي كنترل نمي شود ممكن است به معالجه نياز داشته باشد. نوع درماني كه دريافت مي كنيد به علائم و نشانه هاي بيماري تان وابسته است. درمان ممكن است با تجويز دارو و رفتاردرماني تركيب شود.}

^داروها

^{داروهايي كه ممكن است در مديريت نشانه ها و علائم اين درد به شما كمك كنند عبارت هستند از:}

^{داروهاي آنتي اسيد.}^{آنتي اسيدها}^{در فرم جامد يا مايع يك درمان عمومي و معمول براي سوء هاضمه هستند. آنتي اسيدها اسيد معده را خنثي مي كنند و آسودگي سريعي را فراهم مي نمايند.}

^{داروهايي براي درمان گاز. داروهايي كه شامل سايمتيكون ها هستند آرامش را به وسيله از بين بردن}^گازها^{فراهم مي كنند. Mylanta و Dimeticon مثال هايي از اين دسته هستند.}

^{داروهايي كه توليد اسيد را كاهش مي دهند و بلوكرهاي H2 رسپتور ناميده مي شوند.}

^{اين داروها يكي از پُر مصرف ترين داروهاي گوارشي هستند كه شامل سايميتيدين(Tagamet HB)، فاموتيدين(Pepcid AC)، نيزاتيدين(Axid AR) و رانيتيدين(Zantac 75) هستند.}

^{انواع قوي از اين داروها تنها در فرم نسخه اي در دسترس هستند.}

^{داروهايي كه پمپ هاي اسيدي را بلوكه مي كنند.}

^{اين ها داروها، مانع پمپ پروتوني نيز ناميده مي شوند و پمپ هاي اسيدي را كه در داخل سلول هاي مخاط دستگاه گوارش، اسيد ترشح مي كنند را بلوكه مي كنند.}

^{موانع پمپ پروتوني، ميزان ترشح اسيد را به وسيله ي بلوكه كردن فعاليت اين پمپ هاي كوچك، كاهش مي دهند.}

^{موانع پمپ پروتوني شامل لانزوپرازول(Prevacid 24 HR) و امپرازول(Prilosec OTC) هستند.}

^{بايد توجه داشته باشيد كه اين داروها در فرم نسخه اي در دسترس هستند.}

^{داروهايي كه اسفنگتر مري را قوي مي كنند.}

^{اين داروها كمك مي كند كه معده ي شما با سرعت بيشتري خالي بشود و علاوه بر آن به سفت شدن دريچه بين معده و مري كمك مي كند. لذا از اين طريق ناراحتي ناشي از درد قسمت بالاي شكمي را كاهش مي دهد.}

^{داروي متوكلوپراميد از اين گروه مي باشد.}

^{داروهايي كه اسپاسم هاي ماهيچه اي را كنترل مي كنند.}

^{داروهاي ضد انقباض ممكن است درد شكمي را به وسيله ي رفع اسپاسم ها در ناحيه روده، تسكين ببخشد. اين داروها شامل دايسيكلومين و هيوسين هستند.}

^{داروهاي ضد افسردگي با دوز پايين.}

^{داروهاي ضد افسردگي}^{تري سيكليك و داروهايي كه به عنوان مهاركننده هاي انتخابي برداشت مجدد سروتونين(SSRIs) شناخته مي شوند در دوز پايين مصرف مي شوند و ممكن است به ممانعت از فعاليت نورون هايي كه درد روده اي را كنترل مي كند كمك كند. پزشك تان ممكن است اين داروهاي ضد افسردگي را مانند نورتريپتيلين(Pamelor) و دسيپرامين و(Norpramin) SSRIs مانند سرترالين(Zoloft) را پيشنهاد كند.}

^{آنتي بيوتيك ها}

^{اگر آزمايشات بر وجود نوعي باكتري معمول كه باعث زخم در شكم تان مي شود(موسوم به باكتري Hپيلوري)، دلالت كند، پزشك تان ممكن است به شما مصرف}^{آنتي بيوتيك}^{ها را توصيه كند. علاوه بر اين اگر شما تعداد خيلي زيادي باكتري در روده تان داشته باشيد دكترها ممكن است به شما تعدادي از آنتي بيوتيك ها را توصيه كنند.}

^{طب جايگزين:}

^{خيلي از افرادي كه از اين نوع دردهاي گوارشي رنج مي برند اغلب سراغ مكمل ها و درمان هاي جانشين مي روند تا به آن ها كمك كند. تا كنون ثابت نشده است كه هيچ مكملي يا داروي جانشيني براي ريشه كني اين نوع از دردها باشد. اما وقتي كه به موازات درمان هاي دارويي و تغيير شيوه ي زندگي از طب جايگزين نيز استفاده شود ممكن است در جهت تخفيف نشانه ها و علائم بيماري تان مفيد باشند.}

^{اگر شما علاقه مند به مكمل ها و درمان هاي جانشين هستيد، با پزشك تان در مورد موارد زير صحبت كنيد:}

^{مكمل هاي گياهي}

^{داروهاي گياهي كه بعضي منافع را براي اين درد نشان داده اند شامل:}^نعناع^{و روغن}^زيره^{، هستند.}

^{هيپنوتيزم}

^{هيپنوتيزم}^{يك وضعيت عميق از تمركز است كه شما مي توانيد به وسيله ي كار كردن با يك درمانگر ماهر به آن برسيد. بعضي مدارك پيشنهاد مي كند كه درمان هيپنوتيزم ممكن است به برطرف كردن نشانه ها و علائم اين درد كمك كند.}

^{تكنيك هاي آرام سازي(ريلكسيشن)}

^{فعاليت هايي كه به آرام سازي شما كمك مي كند ممكن است به شما كمك كند كه نشانه ها و علائم اين درد را كنترل كنيد از جمله:}^{مديتيشن}^،^يوگا^{و ديگر فعاليت هايي كه به كاهش}^استرس^{كمك مي كند.}

هندوانه، فشار خون را كاهش مي‌دهد

توسط نویسنده | |

^{يافته‌ها نشان مي‌دهد كه اين ميوه‌ كاربردي تاثير بسزايي در حفظ سلامت قلب و عروق افراد دارد. اما مقادير زياد آن نيز ممكن است به افت شديد فشار خون منجر شود.}^{شواهد يك بررسي آزمايشي كه توسط دانشمندان تغذيه دانشگاه فلوريدا انجام شد، نشان مي‌دهد كه هندوانه سلاحي موثر در مراحل اوليه‌ افزايش فشار خون است.

پروفسور آرتورو فيگورا و پروفسور بهرام ارجمندي در مطالعه‌اي دريافتند كه با تزريق شش گرم آمينو اسيد ال‌سيترولين ال‌ارگنين از عصاره‌ي هندوانه روزانه به مدت شش هفته، عملكرد قلب بهبود ‌يافت و در نتيجه در 9 بيمار 51 تا 57 ساله فشار خون كاهش يافت.

اين يافته‌ها نشان مي‌دهد كه اين ميوه‌ كاربردي تاثير بسزايي در حفظ سلامت قلب و عروق افراد دارد. اما مقادير زياد آن نيز ممكن است به افت شديد فشار خون منجر شود.

گفتني است، پروفسور بهرام ارجمندي رئيس بخش علوم تغذيه و ورزش دانشكده‌ رشته‌هاي مرتبط علوم انساني دانشگاه ايالت فلوريداست.}

مطالب قدیمی تر

مشخصات وب

گیاهان داروئی و میوه های در دسترس شما ؛ این سایت جهت امنیت و آسایش شما عزیزان برای دسترسی سریع و راحت به اطلاعات جامع و تخصصی گیاهان داروئی در رابطه با امراض و درمانها میباشد. باشد تا بتوانیم در کنار یکدیگر برای سلامتی و تندرستی خویش تلاش کنیم.
اطلاعات موجود در این سایت از سایتهای دیگر و منابع مختلف جمع آوری شده و صرفا جهت آشنایی و اطلاع رسانی میباشد و هیچگونه درمان و تجویزی را توصیه نمی کند
(صرفا جهت آشنایی میباشد)

موضوعات وب

پیوندهای روزانه

آرشیو وب

B L O G F A . C O M

مرجع تخصصی گیاهان دارویی

::: امـــــراض و درمــــانــــهــــا :::

خلاصي از چربي هاي اضافه بدن

سوپ مرغ، داروي سرماخوردگي

غذاهاي مفيد براي ( COPD ) بيماري‌ هاي التهابي مزمن ريه

طرح مبارزه با چاقي در انگليس

تاثيركلم بروكلي براي مقابله با التهاب استخواني - مفصلي

پودر كاري تاثير شيمي‌درماني را بيش‌تر مي‌كند

گياهان مفيد در سرماخوردگي و آنفلوانزا

موز كاملا رسيده بهتر است

بهترين راه نگهداري نان

كمربندهاي لاغري فقط چربي‌ ها را جا به جا مي ‌كنند

بخور نخورهاي ميگرني

مصرف كافئين احتمال بي اختياري ادرار در زنان را افزايش ميدهد

از مصرف روغن كنسرو تن ماهي خودداري كنيد

دلايل سير نشدن و دليل سير شدن

كمبود اين ويتامين بدخلقي مي آورد

آنچه كه بايد در مورد رژيم هاي كم كربوهيدرات بدانيد

آيا سنگدان جاي گوشت را مي ‌گيرد؟

رژيم غذايي ضد پيري

توليد ماست فيبردار در ايران

آب اين ميوه چربي شما را آب مي كند!

بهترين نوشيدني ها در فصل سرما

فوايد و مضرات ماهي تن

چاي سبز به توقف سرطان خون كمك مي كند

بهترين ورزش‌ ها براي افزايش متابوليسم

20 غذايي كه دشمن ديابت است

روغن نارگيل در درمان آلزايمر معجزه ميكند

مولتي ويتامين, بخوريم يا نخوريم؟

دردهاي شكمي ناشي از سوء هاضمه و درمان آن 1

^{با اين كارها شكم دردتان را كاهش دهيد}

دردهاي شكمي ناشي از سوء هاضمه و درمان آن 2

هندوانه، فشار خون را كاهش مي‌دهد

مشخصات وب

موضوعات وب

پیوندهای روزانه

آرشیو وب